挑選苦瓜的方法有哪些

苦瓜雖味苦，但其清涼，故南方人喜食之。可用鮮苦瓜搗汁飲或煎湯服，清熱作用更強，那麼挑選苦瓜的方法有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、選購苦瓜時，着重挑選紋路密而多的商品，與紋路少的相比，這樣的苦瓜味道更加濃厚。

2、苦瓜的顏色大多是翠綠色的，也是新鮮的。若發現苦瓜表面泛黃，則不宜購買，不是老的就是枯的、放置時間長的。

3、一般選擇疙瘩顆粒大並切飽滿豐厚的苦瓜，這樣的苦瓜肉厚，反之則瓜肉較薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒並且兩頭尖尖，瓜身較直，則説明苦瓜的質量比較好。

5、如果條件允許，你可以剝開看看裏面的顆粒是否已經泛紅，如果泛紅則不宜購買，這樣的苦瓜已經老了。

以上就是關於挑選苦瓜的方法有哪些的介紹了，希望可以給到大家一些參考。