海蜇皮的挑選方法有哪些
海蜇作為一種比較常見的海鮮是眾多人都非常喜歡吃的,因為它不僅營養價值高,而且有着非常好的爽脆口感。但很多人喜歡吃海蜇皮,那麼海蜇皮的挑選方法有哪些呢?
1、看顏色。首先是看海蜇皮的顏色,這也是挑選食物中常用的手段之一。那麼純白色的海蜇皮雖然很漂亮,但很可能是用漂白劑漂白的結果,或者是人造的假海蜇皮,這種海蜇皮是絕對嚴禁食用的。那種淺黃或者黃褐色的海蜇皮才是天然的正常海蜇皮。
2、看厚薄。其次是看海蜇皮的厚薄,如此可以比較好的判斷海蜇皮的優劣。那麼海蜇皮在上市之前必須經過三次礬化處理,礬化處理越徹底則海蜇皮越薄。這樣的海蜇皮含水量少,而且其中的毒素也去除的更加徹底。
3、看面積。再次是看海蜇皮的面積,一般面積的大小也是比較刺激消費者選購的一點,平時買東西也會偏向選大些的。那麼海蜇皮的表面積越大的則表示品質越好,如果偏小的那種就不要購買了。
4、嘗口感。最後是嚐嚐海蜇皮的口感,這其實也是比較笨但有效的方法。大家在選購時可以取一小塊洗淨的鮮蜇皮放在嘴裏咀嚼幾下,咀嚼時能發出脆響的“咯咯”聲,而且有咬勁的鮮海蜇皮才是優質海蜇皮。
以上就是關於海蜇皮的挑選方法有哪些的介紹了,朋友們學會了嗎?
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