黃燜雞翅中怎麼做

雞翅中是大家都非常喜歡吃的一種食物了，確實雞翅的肉不肥膩，深受大家的歡迎，而且雞翅中的做法也是多種多樣的，而黃燜雞翅中就是其中的一種，那麼黃燜雞翅中怎麼做呢？其實做黃燜雞翅中不難的，下面一起來看看步驟。

1、準備好材料。主料：雞翅中500克。調料：黃豆醬油8克、冰糖10小粒、加飯酒(黃酒)10克、料酒10克、鹽5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克。香料：茴香籽15粒、白芷2片、香葉3片、砂仁2個、幹辣椒1個。

2、雞翅焯水，放料酒、花椒和一半葱姜去腥。

3、炒糖色，鍋放少許植物油，冰糖放入炒化，糖色可以控制成菜的顏色，咱們是黃燜，糖色不能炒太老，所以糖色要炒成黃色就可以了。

4、把涼幹水的雞翅放糖色裏炒，這個時候要中大火，因為家裏火本來就不大，放入所有香料和葱姜一起炒出味道，時間不能太長，糖色容易糊，有半分鐘就可以。

5、放黃豆醬油、黃酒和鹽，炒兩下加水，和雞翅平了就可以了，雞翅容易熟，燒一會兒的目的是入味。

6、小火燒十五分鐘就水被耗的差不多了，開大火收汁至汁幹表面明亮就可以出鍋了。

以上就是關於黃燜雞翅中做法的介紹了，説到這裏大家是不是已經流口水了，大家在家裏要是有空的話，可以嘗試按照以上的步驟自己做的。