黃燜雞的做法
食材:三黃雞500克土豆1個青椒1個幹香菇10克幹辣椒5個姜1塊蒜3瓣糖水1勺
步驟:
1.幹香菇洗淨放入清水中浸泡10分鐘,對半切開。青椒去蒂去籽切成小塊。姜1塊切片,蒜3瓣切片,幹辣椒5個剪成段
12.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入雞塊炒幹水分,倒入糖水1勺,讓雞肉裹上糖色。放入姜蒜片、幹辣椒小火煸香,加入料酒1勺、生抽1勺、黃豆醬1勺翻炒均勻。
4.將泡香菇的水倒入鍋中,大火燒開,放入土豆塊、香菇煮開後換小火燜煮15分鐘。放入青椒塊、鹽1勺、胡椒粉1克大火收濃湯汁即可
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