沙茶燜雞翅

步驟1

食材: 雞翅500克、蒜2瓣、姜1塊、香菇50克、小葱1根 。輔料：沙茶醬、2勺料酒、冰糖15克、油適量。

步驟2

雞翅加入清水洗淨，用叉子在表面戳洞，以便入味。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

香菇去蒂切厚片。

步驟6

葱葉切絲。

步驟7

將雞翅中加入、蒜、姜、沙茶醬、2勺料酒拌勻醃製1小時。

步驟8

鍋中熱油，下入雞翅，煎至表面出油微黏時，加入200ml清水、放入冰糖燜煮20分鐘，加入香菇，再燜煮5分鐘即可出鍋。

步驟9

裝盤後配上小葱葱葉即可。