高壓鍋可不可以煮綠豆湯
可以。高壓鍋可以煮綠豆湯。高壓鍋能夠很好地隔絕鍋外氧氣,阻止綠豆中的酚類物質氧化產生紅色物質,因此用高壓鍋可以進行煮制綠豆湯,且能更好的將綠豆煮制軟爛。不過高壓鍋煮綠豆湯等雖然時間短、速度快,但存在一定的危險,使用需謹慎。
煮綠豆湯綠豆要泡嗎
需要。一般在煮綠豆湯前,綠豆可提前泡3-5小時。綠豆作為一種雜糧,質地堅硬,直接煮的話時間會比較長。如果煮之前把綠豆用冷水浸泡一段時間的話,會縮短煮制時間。一般綠豆提前泡3-5個小時就可以了。最好使用冷水浸泡,這樣不會破壞綠豆營養,使用熱水浸泡綠豆的話,容易導致綠豆中的營養流失,從而降低綠豆的營養價值和食用價值。
高壓鍋煮綠豆湯的做法
1、將泡好的綠豆撈出放入高壓鍋。
2、高壓鍋裏放入足夠的水,再加入白糖或冰糖,依個人口味而定。
3.、將高壓鍋放在電磁爐上,開到最高温度。然後等待。
4、等到高壓鍋上氣後,開小火,煮10分鐘左右即可。
高壓鍋煮綠豆湯為什麼會溢出來
1、若是高壓鍋鍋蓋膠圈沒裝好,那麼需要重新將其裝好。
2、若是高壓鍋密封圈老化導致的,那麼需要換一個新的密封圈。
3、若是高壓鍋煮粥水太多導致的,那麼就不要把水裝太滿,水不要超過限度線最大刻度線。
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