雞肉高壓鍋上汽煮多久

高壓鍋燉雞上汽壓15-30分鐘即可。雞肉高壓鍋上汽後一般需要20-30分鐘，但是還需要看具體是什麼雞肉。如果是超市的食料肉雞時間可以相對短一點，避免煮得過爛。但如果是老母雞，則時間需要長一點，最好再小火熬製30分鐘左右。

　　高壓鍋燉雞的做法

食材：幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻。

1、燒水，煮至沸騰，將烏雞下入鍋中煮約3-4分鐘的時間，將烏雞撈出，水倒掉。

2、高壓鍋中加入清水，倒入泡發好的黨蔘，香菇等作料，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油。

3、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。

4、打開高壓鍋，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，撒上葱花，完成。

　　高壓鍋燉雞注意事項

1、在上汽之後要將高壓鍋轉為小火。如果是比較嫩的雞，在上汽後燉15分鐘左右就熟了，若是老一點的雞，可能需要燉30分鐘。

2、雞燉好之後不要手動給高壓鍋放氣，最好是等到自然的冷卻之後再打開，這樣能夠不破壞燉雞原本的香味。

3、在用高壓鍋燉雞的時候要注意，水量要合適，不要過少，否則會幹鍋，控制在鍋的三分之二即可。

4、具體燉煮的時間要據情況而定，如果喜歡雞肉軟爛一點的朋友，可以適當延長時間。