高壓鍋蒸紅薯要多長時間
高壓鍋蒸紅薯一般需要10分鐘左右。蒸紅薯的時間要根據紅薯的大小進行調整,如果是小的紅薯,洗乾淨之後,放入鍋中,一般6分鐘左右即可蒸熟。大個的紅薯可以去皮之後再蒸,時間10分鐘左右。使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來的香味和甜味,而且更省時間。
高壓鍋蒸紅薯的方法
1、紅薯洗淨控幹水分;
2、高壓鍋內加入1釐米左右的熱水,然後放入一蒸屜;
3、將洗淨的紅薯置於屜上,蓋蓋兒加筏開大火高壓8分鐘後,關火,燜鍋至蒸汽自行消退即可。
高壓鍋蒸紅薯要注意什麼
高壓鍋蒸紅薯的時候只要一上蒸汽,就應把火放小。持續的大火,會增加高壓鍋的危險性。馬鈴薯、紅薯等澱粉類植物熟的很快,不要蒸的時間太久,不然吃起來就像泥一樣的口感。
高壓鍋蒸紅薯的時候,因為鍋內壓力過大,會有一部分水分流失,一般建議在紅薯底部放1-2cm的水,能夠減少紅薯水分的流失,也能使紅薯受熱均勻,熟得比較快,吃起來口感滑嫩,不幹巴巴的,味道鮮美。
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