高壓鍋燉牛肉怎麼做好吃

步驟1

準備食材：牛肉200克、油適量、姜1塊、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香葉5克、大葱1段、花椒5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根。

步驟2

牛肉洗淨切塊。

步驟3

薑切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

大葱切段。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

首先起鍋倒油，油温6成熱，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒出香味。

步驟8

再倒入牛肉，大火翻炒3分鐘。

步驟9

然後高壓鍋內加入適量清水，倒入炒好的牛肉。

步驟10

再加入香葉、大葱段、花椒，蓋上蓋煮至上汽，改中火燜煮15分鐘。

步驟11

接着調入鹽、雞精調味。

步驟12

最後盛入碗中，撒上葱花即可。