如何辨別漂白蘑菇

所謂漂白蘑菇，就是把蘑菇用化學物質漂洗，其中最常用的就是熒光粉。經過漂白後的蘑菇，能延長存放的時間。人體吸收熒光粉達一定數量，還會對肝臟造成很大的危害，是潛在的致癌因素。那麼如何辨別漂白蘑菇呢？

1、看：正常蘑菇呈白色或稍微帶黃，而含熒光增白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺。

2、聞：正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道。

3、摸：正常蘑菇菇面發澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、乾燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有濕潤感，還有些表面有粉末狀的東西。

以上就是關於如何辨別漂白蘑菇的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。