蘑菇是不是發物
蘑菇是發物。所謂的發物是指富於營養或含有刺激性,會誘發某種疾病或加重已發疾病的食物。在發物的分類裏面,其中食用菌內包括蘑菇、香菇等,所以蘑菇是發物。
蘑菇是發物嗎
蘑菇屬於食用菌的一種,大部分蘑菇是沒有毒的,但是一小部分蘑菇有毒。雖然一小部分蘑菇有毒,但這並不影響人們對蘑菇的食用。
蘑菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、膳食纖維、鈣、鐵等營養成分,蘑菇裏的賴氨酸可以起到增強抗病力、增加血色素、提高智力等作用。
雖然蘑菇營養比較豐富,但在食用蘑菇的時候也要格外注意。畢竟蘑菇屬於發物裏的一個,發物是指富含營養或有刺激性,會誘發某些疾病或加重病情的食物。
首先,不能過量食用蘑菇,過量食用容易出現肝陽頭痛、肝風眩暈等疾病症狀,還會誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒;其次,過敏體質的人最好不要食用蘑菇。
再就是,腹瀉、腸胃疾病的人不宜食用蘑菇。一是蘑菇難以消化,容易增加腸胃負擔;二是蘑菇是發物,會加重腹瀉的症狀。
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