生吐司為什麼叫生吐司
生吐司之所以叫生吐司,是因為其在製作過程中不添加雞蛋,而生其實是一種製法,就是高温快烤,讓吐司出爐時,處於生熟臨界點上,達到最綿潤的口感。由於生吐司處於“半生不熟”的狀態,它的水分含量就更高,所以本身是會有輕微的回凹,這也是生吐司的標誌之一。
生吐司能直接吃嗎
生吐司可以直接吃,沾上果醬口感會更好。吐司麪包是西式麪包的一種,在歐美式早餐中常見,在中國香港的茶餐廳也有,原料是方包,放進烤麪包機,烤好取出,在方包的一邊加上奶油、牛油、果醬等配料,用兩塊方包夾在一起即可食用。
生吐司與普通土司的區別
1、口感味道不同
生吐司吃起來柔軟濕潤,有入口即化的感覺,散發出一種蜂蜜焦糖以及黃油相互混合在一起的醇厚香氣。普通吐司吃起來有些乾燥,沒有入口即化的感覺,本身並沒有味道。
2、價格不同
生吐司由於製作工藝和原材料的原因,在價格上會比普通吐司的價格要貴一些。比如在日本地區,生吐司的價格要比普通吐司的價格高4倍左右。
3、製作原料的不同
生吐司在製作過程不會採用雞蛋作為配料,而是會添加大量的淡奶油、黃油以及蜂蜜等來作為製作原料。普通吐司在製作過程中會採用雞蛋、高精麪粉和砂糖等作為主要製作原料。
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