松子怎麼開口

將松子放入碗中，加入清水浸泡一個小時左右，讓松子外殼變軟，容易破開。然後將松子撈出，放到蒸鍋裏，普通火蒸30分鐘，蒸好後將松子撈出，放到通風處風乾，開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不停的攪拌，炒至大部分松子開口即可。

松子具有純天然的鮮香口感和淺褐色的外表，它除了富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、不飽和脂肪酸等日常人體必需的多種營養之外，還是一味重要中藥，經常食用不但能健身心、潤皮膚還能延年益壽。東北松子肉粒大而飽滿，味鮮甜，食、療價值都很高，故又被譽為"長生果"、"長壽果"，並以優質的營養價值深受各類消費人羣的喜愛。

開口松子富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等都是人體多種組織細胞的組成成分，也是腦髓和神經組織的主要成分，除了能祛病強身還能促進生長髮育;而大量礦物質如鈣、鐵、磷等，則能增強血管彈性，預防心血管疾病等，還能消除疲勞、強身健骨。

開口松子外表顏色呈淺褐色，外皮呈表皮脱落狀。如需挑選開口的松子，應選擇開口不規則的為宜，這種開口不規則的東北松子大多是通過機器擠壓而形成，也最原汁原；而色澤鮮豔、開口太過整齊的則不宜選用，這類整齊開口的東北松子大多都添加了化學物質，食用過後對身體有一定的危害。

松子除了可食用、可做糖果、糕點輔料外，還是各類乾漆及皮革工業的重要原料。松子而需食用熟松子時，可將生松子均勻擺盤後放入微波爐內用高火微上2分鐘(不加蓋)，或將生松子洗淨後放入鍋內炒熟至自動開口