松子如何開口

松子提前放入水中浸泡一段時間，把它泡軟。再把泡好的松子取出，直接放在蒸鍋中隔水蒸20分鐘，關火後取出松子，放到通風的地方晾乾。在炒鍋中放入適量黃沙，再把松子放進去，快速翻炒，炒十幾分鐘左右，可以看到松子的外殼就全部開口了。

松子，又稱松子、海松子等。味甘性温。現主要分佈在我國的東北長白山及小興安嶺林區。紅松的果實稱為鬆籽（松子），因產自東北，亦稱為“東北松子”。東北松子肉粒大而飽滿，味鮮甜，食、療價值都很高，故又被譽為"長生果"、"長壽果"，並以優質的營養價值深受各類消費人羣的喜愛。它除了可食用、可做糖果、糕點輔料外，還是各類乾漆及皮革工業的重要原料。

開口松子是一種營養價值非常高的養生食材，平時人們適用它以後能吸收豐富微量元素鈣和磷也能吸收一些鉀，這些物質都是維持人體健康的重要存在，能防止人體因缺少某種微量元素而出現疾病。

開口松子中含有豐富磷脂後多種氨基酸，這些物質能營養神經元也能提高腦細胞活性，並能增強人類大腦功能，人們食用它以後記憶力會明顯提高，思維反應能力也會活躍很多。