櫻桃酒用什麼酒泡好
泡櫻桃酒最好用40-50度的白酒。其製作方法為挑選優質、表皮完好的櫻桃,將其洗淨後去蒂,再放入清水中浸泡二十分鐘左右,撈出瀝乾水分;然後把櫻桃倒入可以密封的容器中,再按櫻桃、酒1:5的比例倒入白酒,密封后放置到陰涼避光處,浸泡二十天後即可飲用。
泡櫻桃酒用多少度的酒
用櫻桃釀造的酒稱為櫻桃酒,櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣,是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色,酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香,適合女性朋友飲用,還有美容的效果。
櫻桃酒是以鮮櫻桃或櫻桃汁為原料,經全部或部分發酵釀製而成,酒精度不低於7.0%VOL的酒精飲品。櫻桃酒通常都是甜型或者半甜型。釀造方法的不同,造就了不同類型的櫻桃酒,常見有普通發酵櫻桃酒和櫻桃白蘭地兩種。
櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,是上市較早的一種喬木果實,素有“北方春果第一枝”的美名。櫻桃營養豐富,具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕等功效和作用。目前,用於釀酒的大櫻桃品種主要有紅燈、大紫、拉賓斯、意大利早紅。
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