電燉鍋怎麼水一直沒開
很多人以為自己買的電燉鍋是沒用的,怎麼也燉不好,不見沸騰,肉燉很久都不爛,那電燉鍋怎麼水一直沒開呢?
1、燉煮方式:電燉鍋的燉煮方式是和傳統的文火慢燉食物一樣的,功率不會很大,一般不會超過500w,是慢慢煮燉食物,一般水不會開。
2、燉煮原理:電燉鍋噸食物時,是電燉鍋外膽燒熱後傳熱到內膽,然後再傳給內膽中的食物,所以內膽中的食物温度不會超過水的温度,不會超過一百度,不會出現開鍋的情況。
3、燉煮火候:電燉鍋一般受熱比較慢,一般情況下需要頭一天晚上將食材和涼水下鍋,然後開小火或者自動火,這樣需要六到八個小時此才會烹飪完成。
以上是關於電燉鍋怎麼水一直沒開的方法介紹。
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