西湖龍井的來歷
西湖龍井是杭州西湖地區所產的綠茶,西湖龍井村周圍的羣山之中,氣候温和,雨量充沛,有利於茶樹的生長髮育,茶芽不停萌發,全年可採茶30批左右。
龍井的歷史最早可追溯到中國唐代,當時著名的茶聖陸羽,在撰寫的茶葉專著《茶經》中,就有杭州天竺寺、靈隱寺產茶的記載。北宋時期,龍井茶區已初步形成規模,當時靈隱山下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已被列為貢品。乾隆遊覽杭州西湖時,對西湖龍井大加讚賞,並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
2005年4月,眾多茶文化專家向世人宣告,茶應該成為中國的國飲,並將杭州定為中國茶都。每年三月底、四月初在西湖龍井茶鄉都會舉辦“開茶節”,開茶節的舉辦,對弘揚和傳播中國傳統的茶文化有着非常重要的作用。
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