龍井茶的沖泡方式

1、準備透明玻璃杯，先置入適温開水約三分之一，投入適量龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。茶水比例約為1:50，即1g幹茶需要50ml的水，可根據自己的口感添加，量越大味越重。2、待茶葉舒展後，加滿開水，水以山泉水最佳。3、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。

龍井屬於綠茶，龍井綠茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。

對於龍井茶的沖泡方法選擇上，可以選用上投法、中投法或者下投法這三種方法來進行。上投法顧名思義是先倒入水，讓後再將茶葉投入其中。下投法則與之相反。中投法是先倒入適量開水，然後倒入茶葉泡開後，再倒入開水。