辛是什麼味道

食物有很多的味道，味和辣是生活中最普遍吃的，那麼辛是什麼味道呢？下面一起來看看。

1、辛是辣的意思。辛味指的就是辣味。漢典對“辛”字的基本解釋第一條就是“辣”。

2、辛”作為五味之一。能散、能行，有發散、行氣、行血等作用。一般治療表證的藥物，如麻黃、薄荷；治療氣血阻滯的藥物木香、紅花，都有辛味。一些具有芳香氣味的藥物往往也標上“辛”，亦稱辛香之氣。這樣，辛就不僅與味覺，而且與嗅覺有關了。

3、辛辣是一個漢語詞彙，是一種味道。意思是尖鋭而強烈，此類食物包括葱、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。“辛”就是辣，這個構成是同義反復。

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