百合有點發黴了還能吃嗎

新鮮的百合味道吃起來比想像中的味道還要甜美，而且汁多味美，不過百合有一個比較嚴重的保存問題，如果你的保存方式不當很容易出現發黑或者長黴的現象。那麼百合有點發黴了還能吃嗎？

1、百合有點發黴了是不能再吃了。

2、正常情況下，可食用的百合鱗莖色澤潔白、肉質較厚，表面無斑點腐爛痕跡，如百合表面長毛、聞着帶有黴味，説明已經發黴變質，在這種情況下，百合會含有大量的黴菌毒素，即使只是肉眼看到的細小發黴點，其毒素也是不可估量的，若不慎食用可能會對人體健康造成危害，是不能繼續吃的。

3、百合發黴後儘快扔掉。一方面已經滋生黴菌毒素的百合，其產生的黴菌毒素不溶於水，還非常耐高温，日常水洗、高温烹飪等方式均無法去除黴菌毒素；另一方面黴菌毒素還具有交叉感染性，若是發黴後的百合不盡快扔掉，放在遠處，很容易出現其他食物也陸續感染黴菌發生黴變的現象。

通過以上的分析我們可以清楚知道，百合有點發黴了是不能再吃了，而且百合發黴後儘快扔掉。