如何鑑別真假蜂蜜
蜂蜜在人們的生活中的用處非常的大,它的裏面含有非常豐富的營養,不但能夠起到非常好的保健作用,還有很好的美容效果。不過,在市場上卻很難買到真正的蜂蜜,那麼如何鑑別真假蜂蜜呢?
1、氣泡,如果是純蜂蜜,沒有經過加工的情況下,晃動是會出泡的,並且非常的均勻,在短時間內也並不會消失,主要是因為裏面有足夠的活性酶,如果不是純的,經過加工後的蜂蜜基本上只能在在上面有一層很少量的氣泡,或者是沒有氣泡。
2、味道辨別,蜂蜜無論是好的還是壞的,或者是土蜂蜜,只要輕輕的一聞就會聞到稍稍花香的味道,不過如果是經過加工的,聞着就好像是有一些工業的味道,最好是對比一下效果就會更加的明顯。
3、看粘稠度,市場上很多的人都會有一個誤區,就是認為蜂蜜是粘度越稠越好,還有就是拉絲。這是錯誤的,正常來説,蜂蜜它是有波美度的,有的蜂蜜其實是兑完水之後才會有很高的粘稠度,尤其是在夏天的時候,純蜂蜜更是會非常稀的狀態。
4、看顏色,真正的純蜂蜜根本不會有很鮮豔的顏色,相反,它還會有一種濃濃很暗顏色的感覺,只有假的蜂蜜才會顯得特別的透明。
5、鑑別蜂蜜裏面會不會含一些雜質。先把蜂蜜取出來一些放在容器裏面,然後再加5倍的水稀釋,24小時之後,如果發現有沉澱物那就是證明這個蜂蜜裏面是有雜質的,如果是很純的蜂蜜幾乎是沒有沉澱物的。
6、品嚐味道了,純正的蜂蜜是很濃的,可是卻並不會有太大的甜味,不過等到一段時間再回味的時候就會感覺有一些微酸的味道,並且還會感覺有一些刺激喉嚨。如果是假的,吃的時候就會非常的甜,可是卻沒有密的味道。
還有,大家再賣買蜂蜜的時候千萬不能被那些一排排的蜂箱給迷惑住了啊!蜂蜜首先就一定是要有蜜蜂的,如果是真的蜂蜜採蜜那應該是非常忙碌的,根本不會用各種理由去推脱你,不讓你觀察蜜蜂。
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