核桃油可以加熱炒菜嗎

核桃油不可以高温炒菜。核桃油中含有較多的不飽和脂肪酸，高温容易使營養脂肪酸失去其營養功效，破壞其營養成分。因此，寶寶或者孕婦食用核桃油的方法是生吃。家長可以在牛奶中添加適當的核桃油，也可以在寶寶的輔食中例如燕麥粥、土豆泥、麪條中適當添加核桃油。核桃油烹調時温度應控制在160度以下，即油八成熱即可。

核桃油：核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。核桃油可以以1：4的比率方式與其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成熱即可。

核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

核桃油吃法：拌涼菜沙拉等：如黃瓜、、大拌菜，菠蘿、水果沙拉等等，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用；核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富；加到衝飲品中飲用：如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養更豐富。