米能放冰箱冷藏室儲存嗎
現在很多朋友家裏都有冰箱,很多東西都會放到冰箱去保鮮或存放,但也有東西是不能放冰箱的,那米能放冰箱冷藏室儲存嗎?
1、米不建議放冰箱冷藏室儲存。
2、米是可以放冰箱冷藏保存的,因為冰箱裏面比較乾燥,不易發黴變質,而且温度低,不利蟲子生長。但是,不建議存放時間過長,會影響食用口感。
3、米在低温中保存,有利於抑制微生物的活性,還有利於降低酶的活性、抑制大米呼吸、降低遊離脂肪酸的產生以及脂肪酸的氧化反應等,可以保持米的新鮮程度。
4、米放入冰箱冷藏後,不建議再拿出來放在常温下儲放。由於温度的轉變,會導致米表層吸咐水份,越來越濕冷,容易出現長黴或長蟲的情況。
我們都知道大米一般放在比較乾燥的地方存放,這樣是為了避免大米受潮,所以放在冰箱冷藏室會讓大米容易受潮,所以不建議放冰箱儲存。
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