清洗蔬菜的小方法有哪些

蔬菜含有豐富的纖維素，對人體有相當好的營養價值。現如今的污染也越來越嚴重，蔬菜的清洗也顯得更加的重要，如果蔬菜清洗不乾淨，上面所殘留的污染物吃入體內會給身體帶來很大的影響，那麼清洗蔬菜的小方法有哪些呢？

1、用淡鹽水浸泡一會：一般購買回來的蔬菜要用清水至少清洗3~5遍，再就放入淡鹽水中浸泡，然後再用清水沖洗一遍即可。如果是包心類的蔬菜則先要切開，然後放入清水中浸泡，再用清水沖洗就可以了。

2、用鹼粉融入水中浸泡：先在水中放入一些鹼粉，拌勻後再把蔬菜放入浸泡5~6分鐘就可以了，然後再用清水洗淨就可以。如果沒有鹼粉，也可以用小蘇打代替，但是時間長度要延長15分鐘左右為好。

3、用開水煮一下：在要準備做青椒、菜花和青菜等時，下鍋之前最好用開水煮一下，然後再撈起來清洗一遍，這樣做可以有效的清除90%殘留在食物上的農藥。

4、用陽光來消毒：陽光的照射會使蔬菜中的部分殘留農藥被破壞，而且也有相關的測試説蔬菜和水果放在陽光底下幾分鐘之後就可以有效的讓農藥的殘留物減少一半。

5、用淘米水洗蔬菜：淘米水是屬於酸性的，而且農藥遇到酸性是會失去毒性的，所以在清洗蔬菜時用淘米水浸泡十分鐘左右，然後用清水清洗乾淨就可以了，這樣能使蔬菜上的農藥減少了許多。

編介紹的五種清洗蔬菜的小技巧就分享給大家，也希望能夠幫助到大家能更多的學習到這些有關這方面的知識。為什麼現在得病的人越來越多，原因就是和平常所攝入的食物有關係，所以在清洗蔬菜時要多注意。