起酥機的作用和使用方法 開酥機的作用是什麼 開酥機的原理

在使用前應檢查各部位是否完好，是否漏電，一切正常後方可合閘試運轉。在使用前應該清理好衞生，用乾布擦乾淨，把油按標準投入，進行加熱。碾壓的麪糰不能太硬（如冷凍麪糰），一次性壓薄也不要太大，否則將影響設備工作穩定性及使用壽命。

在運轉磨合40小時後，應該將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動打滑、脱鏈。起酥機運轉80小時後，請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機件，保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機件磨損。

起酥機主要是用於各式麪包、西餅、餅乾整形及各類酥皮的製作，製作過程操作簡單、方便，有輾壓和拉伸雙重作用。又叫開酥機。可以製作老婆餅並且在使用過程中操作簡單、方便。

起酥機廣泛應用於食品加工廠、各大商超、麪包房、西點屋、蛋糕店等，有輾壓和拉伸雙重作用，具有噪音低、使用壽命長、不粘面、不易刮傷、,厚薄均勻、摺疊式結構、節省空間、易於搬運等優勢。