臘月二十三吃什麼傳統食物

導讀：過年，想必是大家都特別期待的日子，而且為了過個好年，大家都會提前準備好要過年的東西，並且還要對一年辛苦的工作做總結，而且到了小年的時候，也要對親戚、朋友們送上節日的問候，就希望今後能很好相處，並且準備的時間一般都在臘月，那麼你知道臘月二十三吃什麼嗎?下面就一起去看看臘月二十三吃什麼傳統食物吧!

小年

臘月二十三吃什麼

與南方臘月二十四過小年不一樣，北方人通常在臘月二十三過小年。

江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地區稱正月十五的元宵節為小年，雲南部分地區是正月十六，西南和北方部分少數民族地區是除夕。小年也意味着人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。

麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據説，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事，小年也就是灶神的述職日。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰，從而給新年帶來饑荒。這一風俗反映出人們期盼有一個平安的豐年到來。

火燒

許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統領了，但還有一個地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。

餃子

北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供台。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

蒸花饃

臘月二十三後，家家户户要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

小年

臘月二十三吃什麼傳統食物

北方小年吃餃子

大多數北方人也會在這一天包餃子，主要目的也是為了“賄賂”灶神。相傳，這一天灶神會在查看各家各户的情況後向玉帝彙報，為了把灶神好好送走，送別灶神取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供台。，民間有“好吃不過餃子”的俗語。

小年吃粘糕

之所以在這一天做粘糕，是因為灶神會走訪每家每户，向玉帝彙報每家每户的情況。為了粘住灶神的嘴，山東人發明了粘糕。山東魯西地區則是吃粘糕，粘糕吃起來香甜軟糯，粘粘的非常可口。當然粘糕也有“年年高”的寓意，是吉慶喜悦的意思。

小年吃炒玉米

在這一天，山西東南部的人們也喜歡用麥芽糖來粘炸玉米，不僅酥脆，而且香甜。它是當時很受歡迎的小吃，現在在山西東南部也能看到。晉東南地區，這些地區是我國主要的玉米產地，在小年的這一天，各家各户會炒上一把玉米，民諺中也有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的説法。

小年吃米餅

因為廣西地區盛產糯米，年糕也是以糯米為原料，配以花生、芝麻、白糖等。做成圓形，高温蒸煮。它不僅吃起來香甜可口，而且還有“團團圓圓”的美好寓意，因此成為廣西的經典小吃。米餅寄託了人們對美好生活的追求，每逢臘月新春，家家户户自制米餅供奉神明，祈禱風調雨順。走親訪友，相贈米餅，互祝平安吉祥。

臘月二十三小年又稱什麼：

小年節日最大的活動就是祭祀灶王爺，因此，小年又稱祭灶節、灶王節，小年的傳統民俗除了祭祀灶王爺外，還會開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。