花甲和花蛤有什麼區別

花甲花蛤沒有區別。它們是同一種貝類，只是不同地區的叫法有所差異。花甲又名花蛤，海南地區稱其為“芒果螺”，它是一種軟體動物，其長度大約為3釐米左右，貝殼呈卵圓形，顏色為淡褐色，邊緣為紫色，一般生活於海底。

基本信息

花甲個頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。

一般生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底為最多。沿海均有分佈。四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。

處理方法

花甲不管是爆炒還是燉湯，都需要提前處理好食材，清洗乾淨，讓其吐盡泥沙才行。從市場上買回來的花甲，一定要先放到清水中養2個小時，水裏最好加上適量的食鹽，等它們把殼裏的泥沙吐乾淨了再進行烹飪。