蒸魚豉油的用途
蒸魚豉油讀作“zhēng yú chǐ yóu”。實際上,蒸魚豉油就是醬油,是專門用來蒸魚的一種豉油。這種醬油在蒸魚的時候用,不僅可以去腥解膩,而且還能給魚提味增鮮。
蒸魚豉油怎麼讀
蒸魚豉油,就是一種可以去腥提味,且營養比一般醬油要豐富一些的醬油。但很多人容易將蒸魚豉油讀成“zhēng yú shǐ yóu”,實際上它的正確讀法是“zhēng yú chǐ yóu”。
蒸魚豉油是一種極具亞洲特色的烹飪調味料,是以大豆、小麥粉、食用香精、白砂糖等為主要原料,加入水、鹽之後經過制曲、發酵等一系列工序製作而成的。
比起一般醬油來説,蒸魚豉油的營養價值更高一些。在製作清蒸魚的時候,加入適量的蒸魚豉油可以減少魚本身的腥味,同時增加魚肉的鮮香。
雖然蒸魚豉油叫做“蒸魚豉油”,但並不是只有製作清蒸魚的時候才可以用。除了做清蒸魚之外,還可以做涼拌菜、炒菜。
用蒸魚豉油來烹飪肉類的話,不僅可以去除肉類的腥味,還可以緩解肉類的油膩,更容易被人體消化和吸收。除此之外,蒸魚豉油中的大量微生物和多種活性酶類可以加速脂肪燃燒,達到輔助減肥的作用。
蒸魚豉油和一般醬油的區別主要在於,蒸魚豉油比一般生抽的味道要好。還有一種説法是,蒸魚豉油就是醬油。“豉油”是“醬油”粵語的説法,但實際上是一樣的。
-
關於端午節的詩詞大全
導語:端午節有吃粽子,喝雄黃酒,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,賽龍舟的習俗。很多古代文人也把過端午節的習俗用優美的詩句記錄了下來,同時記錄的還有他們當下的心情。下面是小編整理的關於端午節的詩詞,希望對你有所幫助!關於端午節的詩詞《端午》李隆基〔唐代〕端...
-
每年入伏時間是固定的嘛
伏天是夏季中最熱的時期,也是一年中最熱的時候,這個時期,氣温高、濕度大,人們容易感到悶熱、疲憊和煩躁,這時期要注意降温避暑,很多人不知道入伏的時間是在什麼時候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下來一起來看看吧!入伏是哪一天開始20232023年的入伏時間是2023年7月11...
-
1928年12月29日誰宣佈改易旗幟
1928年12月29日張學良宣佈改易旗幟。1928年12月29日,東北保安總司令張學良正式通電宣佈:從即日起遵守三民主義,服從國民政府,改變旗幟。12月29日上午7時,東三省同時懸起青天白旗。東北易幟後,國民政府特任張學良為東北邊防軍司令長官。張學良介紹張學良(1901年6月3日-2...
-
除夕的節日起源
導語:除夕,大年三十是辭舊迎新的時刻,即將迎來新的一年。正是“一夜連雙歲,五更分二年”。大年三十這天,辭舊迎新,家家户户都打掃家裏迎新年。除了我們常見的吃餃子的習俗之外,還有其他許多有趣的風俗,在外務工的人都會趕在這一天回家熱熱鬧鬧的吃個團圓飯,家家户户都會...