什麼是菊粉
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菊粉是植物中儲備性多糖,主要來源於植物。人們經常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。
國外以菊苣根為原料,去除蛋白質和礦物質後,經噴霧乾燥等步驟獲得菊粉。國內以洋姜根狀莖為原料,去除蛋白、膠質、粗纖維和礦物質,經水提取、離子交換、膜過濾、噴霧乾燥等生產工藝得到菊粉。菊粉有降低血糖、控制血脂的功效,適量攝入菊粉能幫助改善高血脂、緩解便祕以及幫助減肥。目前,菊粉已經廣泛應用於中老年奶粉、奶片、飲料、涼茶中。
標籤:菊粉
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