生普洱和熟普洱有什麼區別
普洱茶是飲用廣泛的一種茶類,有生茶和熟茶之分,兩者區別如下:
1、顏色不同。生普洱茶茶餅以青綠、墨綠色為主,部分呈黃紅色,白色為芽頭;熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色。
2、口感不同。生普洱茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香,苦而帶澀;熟普洱茶濃稠水甜,滋味純和,具有獨特的陳香。
3、茶水顏色不同。生普洱茶,茶色比較金黃透亮,看着很清澈漂亮。也有的茶色較淺,或者略帶黃綠色。熟普洱茶,茶色棕紅色或紅褐色,看起來紅濃通透。
4、製作工藝不同。生普洱茶鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾,之後進行高温蒸制,最後用模具定型。熟普洱茶經人工渥堆發酵,即為熟散茶,再經過蒸、壓、定型即成。
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