有關泡菜做法步驟的精選知識

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泡菜的做法及配方步驟是什麼

泡菜想必大家都有吃過，無論是辣的不辣的，麻辣的還是南味的，總之什麼口味的都有數不勝數。很多人都想自己在家裏做泡菜，但是不知道泡菜的做法及配方步驟是什麼，下面就由小編來給大家詳細介紹一下。1、準備好用料。主料：胡蘿...
酸菜魚做法步驟是什麼

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一，那麼酸菜魚做法步驟是什麼？1、將魚清理乾淨，內臟魚線都要清洗。2、將魚橫切，切到魚...
泡菜湯怎麼做好吃

步驟1準備食材：白菜50克、香菇50克、豆腐100克、胡蘿蔔20克、油適量、白糖1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小葱1根步驟2香菇洗淨切片。步驟3豆腐洗淨切片。步驟4小葱洗淨切葱花。步驟5首先起鍋倒...
泡椒泡菜的做法

步驟1食材：紅泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、大蒜5瓣。調味料：冰糖10克、鹽10克、白醋5克，白酒2克。步驟2西芹切長條。步驟3白菜切塊。步驟4洋葱切絲。步驟5碗中放入西芹、白菜，醃製30分鐘。步驟6密封罐中...
酸泡菜蘿蔔怎麼做

步驟1食材：白蘿蔔200克、小米椒3個、水300克。調味料：白醋150克、鹽1克、白糖5克。步驟2白蘿蔔切條。步驟3小米椒切小圈。步驟4鍋中放入白蘿蔔，倒入水、白醋，中火煮至冒泡，關火晾涼。步驟5盛入密封盒中，放入小米椒，入冰箱冷...
泡菜的酸辣白菜的做法

步驟1食材：大白菜500克，蒜10瓣，姜10克。調味料：鹽30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。步驟2大白菜切塊。步驟3姜拍碎。步驟4碗中放入大白菜，加入鹽，拌勻，醃製60分鐘。步驟5鍋中倒入適量純淨水，放入冰糖、花椒粒，煮沸後，關火...
乾隆白菜的做法步驟是什麼

乾隆白菜，是常吃的一種涼拌菜，但是聽起名字來就不明覺厲。其實這道菜是借皇家的名義行生意之道。那麼乾隆白菜的做法步驟是什麼呢？1、將白菜葉撕塊冼淨控幹水份，白菜一定要控幹，這樣才能保證醬汁掛滿白菜葉而不會水塌塌的！2...
泡菜怎麼醃

1、首先將圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青紅朝天椒洗淨瀝乾水分。再將圓白菜用無油無水的砧板切塊，白蘿蔔和胡蘿蔔切成條。2、鍋中加入：八角2個、桂皮1小塊、花椒5克、香葉2片、冰糖10克、鹽80克、清水1500克煮沸，小火燜煮5...
西湖龍井茶的泡法步驟

西湖龍井泡法步驟有六步。備具，準備茶葉和茶具;燙蓋碗，沸水燙蓋碗;投茶，將龍井茶放入到蓋碗中;浸潤泡，將80度左右沸水倒入碗中，直至水浸過茶葉，等待10秒鐘;沖水，高沖水至七分高;品飲，待茶舒展開，用蓋碗品飲或者直接倒入公道杯...
三色泡菜怎麼做

步驟1準備食材：白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽1湯匙，白醋200克，白糖100克。步驟2黃瓜切滾刀塊。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。步驟5然後放入碗中，加入精鹽拌勻，醃製2小時。步驟6然後瀝乾鹽水，加入白...
蝦餅做法步驟是什麼

蝦餅是江蘇常州的一道特色傳統小吃，距今已有200多年曆史，從古至今，蝦餅都是深受美食愛好者喜歡的一種小吃，好吃的蝦餅色呈金黃，外脆裏軟，香鮮可口，那麼蝦餅怎麼做呢？接下來小編給大家説一下蝦餅做法步驟是什麼。1、蝦肉用鹽水...
三色泡菜的做法

步驟1準備食材：白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽1湯匙，白醋200克，白糖100克步驟2黃瓜切滾刀塊。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。步驟5然後放入碗中，加入精鹽拌勻,醃製2小時。步驟6然後瀝乾鹽水,加入白...
泡菜的做法

1、首先把包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切成長條塊。2、熱鍋底倒入八角調料和冰糖，在撒點鹽，倒入適量清水中火煮沸。3、準備好醃製泡菜的罈子，用筷子把包菜放入，再放入蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，然後放入白蘿蔔塊。將冷卻完的水...
酸菜魚的做法和步驟

原料：草魚、酸菜、泡椒、薑片、蒜瓣、澱粉、蛋清一個、料酒、鹽、雞精、糖、白胡椒粉少量、清湯或水。步驟：先處理魚;再緊貼魚骨將魚身的肉片切下；然後將魚片和魚排魚頭分別進行醃製，最後開始做酸菜魚。酸菜魚可以説是家...
東北泡菜炒飯怎麼做

步驟1食材：辣白菜100克、米飯1碗、小葱1根、西蘭花20克、食用油5克、鹽1克。步驟2辣白菜切小段。步驟3小葱切葱花。步驟4西蘭花放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入辣白菜炒香，倒入米飯炒散，加入鹽...
拌甘藍泡菜怎麼做

步驟1準備食材：甘藍500克，小米椒5個。調味料：白醋50毫升、鹽10克、芝麻油2克、雞精1克。步驟2甘藍洗淨後切細絲。步驟3小米椒切斷。步驟4取一個乾淨的密封罐，將甘藍與鹽鋪入罐中，一層甘藍一層鹽，分4次鋪入罐中，每次放甘藍時...
小米泡椒泡菜的做法

步驟1食材：小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、花生米100克、大蒜3瓣。調味料：冰糖10克、鹽10克、白醋5克，白酒2克。步驟2西芹切長條。步驟3白菜切塊。步驟4洋葱切絲。步驟5大蒜對半切開。步驟6花生放入沸...
四川泡菜的做法

1、首先將圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、青紅朝天椒洗淨瀝乾水分。再將圓白菜用無油無水的砧板切塊，白蘿蔔和胡蘿蔔切成條。2、鍋中加入：八角2個、桂皮1小塊、花椒5克、香葉2片、冰糖10克、鹽80克、清水1500克煮沸，小火燜煮5...
韓國泡菜怎麼做

步驟1準備食材：大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4大白菜葉對半切開。步驟5再用鹽醃製大約6個小時，醃製出水分。步驟6將醃製好的白菜洗淨鹽味。步驟7將...
川菜泡菜炒肉

步驟1食材：豬瘦肉200克，紅泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，雞精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，澱粉3克步驟2豬瘦肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3蒜切片，薑切片，大葱切圈，紅泡椒切...
泡菜怎麼做

蔬菜洗淨，胡蘿蔔切塊，萵筍頭切長塊，白蘿蔔切塊，晾乾，備一個乾淨的鍋，加清水和鹽，加熱至鹽融化後晾涼，加入八角、花椒、幹辣椒、冰糖和高度白酒，玻璃罐子裏倒入鹽水，再加蔬菜，讓它浸泡在鹽水中，蓋上蓋子，放在陰涼通風處，醃製1-2天就...
蘿蔔泡椒泡菜如何製作

步驟1食材：白蘿蔔500克，小米椒100克，青小米椒50克，蒜10瓣，姜10克。調味料：鹽30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。步驟2白蘿蔔去皮，切條。步驟3小米椒剪去杆。步驟4青小米椒剪去杆。步驟5姜拍碎。步驟6碗中放入白蘿蔔，加入...
酸菜魚的製作方法

1、魚肉和魚骨分開，魚骨剁成小塊，魚肉片成薄片放在湯碗裏。2、魚片中加入料酒、鹽、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓勻醃15分鐘。3、乾紅辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再準備點泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗乾淨，再切成細絲...
正確的泡茶步驟

正確的泡茶8個步驟是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。泡茶是中國人的發明。泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習...
蠔油生菜怎麼做

步驟1食材：肉末30克，蝦乾15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。大蒜10克，生薑1塊，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙，鹽1茶匙。步驟2生菜洗淨，清水燒開，放入生菜汆燙5秒鐘，讓菜的顏色保持鮮綠。撈出裝盤。步驟3蝦乾泡水後切成小段。步驟4甜椒洗...