酷知吧有關新鮮春筍做法的精選知識
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![新鮮春筍怎麼保存]( "新鮮春筍怎麼保存")
新鮮春筍怎麼保存
春筍即立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”，又被稱為“山八珍”，可葷可素，做法不同，風味各異，炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚，但新鮮春筍保存期較短，那麼新鮮春筍怎麼保存呢？1、密封儲藏：...
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![筍怎麼曬成筍乾]( "筍怎麼曬成筍乾")
筍怎麼曬成筍乾
把筍去殼洗淨，然後切成筍片，並放入大鍋裏，再加點洗乾淨的梅乾菜，加入清水沒過筍片開始煮。水開後再煮5-6分鐘，之後撒上一匙味精，蓋上鍋蓋燜30分鐘。撈出筍片並瀝乾，放到竹製的篩簍，找一個通風最好的地方晾曬。新鮮的筍怎麼曬...
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![油燜春筍怎麼做]( "油燜春筍怎麼做")
油燜春筍怎麼做
步驟1主料：春筍300克、葱10克、蒜5瓣。輔料：老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、色拉油適量、鹽1茶匙。步驟2將葱切碎。步驟3蒜切末。步驟4把洗淨的春筍切成滾刀狀。步驟5下入沸水中焯3分鐘去澀味，之後盛出...
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![新鮮黃花菜的做法介紹]( "新鮮黃花菜的做法介紹")
新鮮黃花菜的做法介紹
新鮮黃花菜可以做清炒黃花菜、黃花菜豬腳湯，還可以做黃花菜炒肉。清炒黃花菜的做法：1、黃花菜洗淨。2、鍋中燒水，水開後放入黃花菜焯水3分鐘。3、把黃花菜撈出過涼後瀝乾水分。4、蒜切片，小葱切末，鍋中熱油，放入蒜片葱末煸...
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![新鮮冬筍怎麼保存]( "新鮮冬筍怎麼保存")
新鮮冬筍怎麼保存
要説起這個冬筍，那味道是超級的不錯的，吃的可不是很好買，稍微不注意就會買多，這就涉及到保存問題，那麼新鮮冬筍怎麼保存呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使...
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![三鮮蘆筍]( "三鮮蘆筍")
三鮮蘆筍
步驟1食材：蘆筍150克，臘腸1根，蝦仁8個，小葱1根，大蒜適量，生薑1塊。調料：料酒1湯匙，澱粉適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2蘆筍去皮切段。步驟3臘腸切小段。步驟4切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7大葱切段。步驟8蝦仁加料酒...
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![新鮮春筍的保存方法]( "新鮮春筍的保存方法")
新鮮春筍的保存方法
1、把洗乾淨的竹筍對切成兩半，在鍋中燒一鍋開水，加入兩大勺食鹽，再把竹筍放進去煮上3-7分鐘左右；煮完之後撈出來浸泡在冷水中，瀝乾水分並放進保鮮盒，最後放到冰箱冷藏保存即可。2、在紙箱底鋪上2-3寸的濕黃沙，把新鮮完整的春...
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![油燜春筍的做法]( "油燜春筍的做法")
油燜春筍的做法
春筍清洗乾淨，切成塊，鍋里加清水煮開，放切塊的春筍，焯水撈出，鍋中倒油，油熱後放春筍塊翻炒，加入冰糖，翻炒均勻，加入生抽和老抽炒勻，改中小火燜燒，炒至湯汁濃稠收汁，撒上香葱碎，即可出鍋。如何炒油燜春筍主料：春筍500克;輔料：生抽2勺，...
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![新鮮竹筍怎麼保存]( "新鮮竹筍怎麼保存")
新鮮竹筍怎麼保存
很多人都喜歡吃竹筍，往往接受親朋好友贈送的大量竹筍，或是遇上便宜好貨，也會買不少竹筍回去。新鮮竹筍不能隨便放置，否則纖維會老化，脆嫩會變成筋道。那麼新鮮竹筍怎麼保存呢？1、蒸製法。將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在...
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![油燜春筍做法是什麼]( "油燜春筍做法是什麼")
油燜春筍做法是什麼
油燜春筍，是一道經典的江南名菜，色澤紅亮，鹹中帶甜，鮮嫩爽口。百吃不厭。那麼油燜春筍做法是什麼呢？1、把春筍剝去皮，放入開水鍋中焯一下水，撈起再切成條狀。2、白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香葱切段備用。3、熱鍋熱油，將葱段、...
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![臘鴨腿燜春筍怎麼做]( "臘鴨腿燜春筍怎麼做")
臘鴨腿燜春筍怎麼做
1、臘鴨腿用温水泡微軟，去除表面雜質沖洗後剁小塊，春筍去皮切滾刀小塊，大葱切片，薑切片，小葱葉切細斷；2、鍋中水沸後，倒入春筍焯水，去除草酸，撈出瀝乾水分備用；3、鍋中油温6成熱，加入鴨腿翻炒出油，撈出，鍋熱後倒入春筍、大葱姜翻炒...
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![涼拌春筍做法是什麼]( "涼拌春筍做法是什麼")
涼拌春筍做法是什麼
竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。那麼涼拌春筍做法是什麼呢？下面一起來看看。1、材料準備好。2、筍切成片。3、鍋里加入油加入鹽燒開後加入筍煮。4、煮好的筍過一下清水。5、然後加入香醋...
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![春筍怎麼處理保存時間長]( "春筍怎麼處理保存時間長")
春筍怎麼處理保存時間長
春筍脆嫩可口，富含各種營養，但是剛買來的春筍不易保存，如果隨意長期放置，很容易被放壞，那麼春筍怎樣處理，保存的時間長而新鮮呢?挑選春筍1、首先需要挑選一些細一點、嫩一點的春筍，這樣方便保存。套袋保存2、取一個不漏氣的...
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![新鮮魚仔做法有]( "新鮮魚仔做法有")
新鮮魚仔做法有
將新鮮魚仔清洗，處理好後用適量鹽醃上半個小時，用平底鍋放適量油煎好，煎的脆脆的，把骨頭煎酥，備好適量配料，放入辣椒炒，放適合配料的鹽，炒的差不多熟了，就下小魚一起翻炒，下生抽、胡椒、水煮就可以了。新鮮魚仔還可以按照以下方...
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![鮮筍的做法]( "鮮筍的做法")
鮮筍的做法
步驟1準備食材：竹筍200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑芝麻5克、蒜3瓣、小米椒5克。步驟2竹筍洗淨切片。步驟3蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5首先起鍋燒水，筍片下鍋焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後在容...
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![翡翠春筍怎麼做]( "翡翠春筍怎麼做")
翡翠春筍怎麼做
步驟1準備食材：春筍300克、菠菜100克、水澱粉2湯匙、黃酒10克、味精2克、鹽5克。步驟2春筍切成厚片。步驟3再下鍋煮熟撈出備用。步驟4菠菜下鍋略煮一下撈起，菠菜放入冷水中。步驟5過涼後撈出，擠幹水分，用刀剁成菜泥。步驟...
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![新鮮椰肉怎麼做]( "新鮮椰肉怎麼做")
新鮮椰肉怎麼做
步驟1食材：椰肉150克、温開水250克。調味料：蜂蜜3克。步驟2椰肉撕成小塊，放入料理機中，倒入温開水，打成糊狀。步驟3將椰肉糊倒入杯中，放入蜂蜜拌勻即可。...
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![如何挑選鮮嫩的春筍]( "如何挑選鮮嫩的春筍")
如何挑選鮮嫩的春筍
要用春筍做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜，而老筍纖維粗糙，口感差，鮮度也差很多。那麼如何挑選鮮嫩的春筍呢？1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出...
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![新鮮蘆筍怎麼做]( "新鮮蘆筍怎麼做")
新鮮蘆筍怎麼做
蘆筍含有豐富的維生素、鐵、硒等物質，其營養價值十分高，蘆筍的吃法多種多樣，味道各具特色，下面一起來看看新鮮蘆筍怎麼做。1、準備好新鮮蘆筍、肉餡、鹽、醬油、生粉、蠔油、老抽和花生油。2、把蘆筍放到洗菜盤洗乾淨後，再...
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![新鮮竹筍怎麼做好吃]( "新鮮竹筍怎麼做好吃")
新鮮竹筍怎麼做好吃
竹筍美味爽口被譽為“菜王”，竹筍絕對是一種理想的養生保健品，竹筍無論是新鮮的，還是幹竹筍，都非常好吃，那麼新鮮竹筍怎麼做好吃呢？1、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。2、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長...
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![萵筍炒鮮百合怎麼做]( "萵筍炒鮮百合怎麼做")
萵筍炒鮮百合怎麼做
步驟1準備食材：萵筍200克、百合20克、白果10克。步驟2百合切掉兩頭。步驟3百合撕成片。步驟4萵筍切成薄片。步驟5白果下鍋，焯水兩分鐘後撈出。步驟6熱鍋下油，倒入萵筍，翻炒均勻，加入白果和百合炒至斷生。步驟7出鍋前調入鹽...
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![酸菜炒春筍怎麼做]( "酸菜炒春筍怎麼做")
酸菜炒春筍怎麼做
步驟1所需食材：酸菜50克，春筍200克，小葱3根，生薑2片，大蒜4瓣、幹辣椒4個，生抽1湯匙，鹽1茶匙。步驟2春筍剝外殼，切長段。步驟3焯水。步驟4酸菜洗去鹽分，切絲。步驟5小葱切段。步驟6幹辣椒切段。步驟7姜切末。步驟8蒜切末。步驟9...
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![新鮮萵筍的儲存方法]( "新鮮萵筍的儲存方法")
新鮮萵筍的儲存方法
1、將吃不完的萵筍放入容器裏，倒入淹沒萵筍三分之一的冷水，於室內放置3-5天，削皮後炒來吃仍鮮嫩可口。2、或者將萵筍洗淨後切成小條狀，放到太陽底下曬乾，再用鹽醃起來，這樣保存的時間比較長。3、把可濕水的面巾紙用水打濕，再...
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![春筍做筍乾的方法]( "春筍做筍乾的方法")
春筍做筍乾的方法
步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...
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![新鮮竹筍怎麼剝皮]( "新鮮竹筍怎麼剝皮")
新鮮竹筍怎麼剝皮
新鮮的竹筍營養豐富，口感脆嫩是不可多得美食，不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉，那新鮮竹筍怎麼剝皮？1、剝皮方法一：用刀尾部的尖利處將竹筍由...
