新鮮萵筍的儲存方法
1、將吃不完的萵筍放入容器裏,倒入淹沒萵筍三分之一的冷水,於室內放置3-5天,削皮後炒來吃仍鮮嫩可口。2、或者將萵筍洗淨後切成小條狀,放到太陽底下曬乾,再用鹽醃起來,這樣保存的時間比較長。3、把可濕水的面巾紙用水打濕,再去掉萵苣的葉子,清洗乾淨,然後將萵苣用濕紙巾包起來放進冰箱冷藏。
萵筍吃不完怎麼儲存
萵筍又稱為萵苣,別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜,原產地在地中海沿岸,大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用。萵筍的適應性強,可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培為主,夏季收穫。
需要注意的是,萵筍不要一次性買太多。如果一下子吃不完,可以放冰箱保鮮,注意把壞的地方弄掉,清洗乾淨後,用保鮮膜裝好。或者還可以像泡酸菜那樣,把萵筍放進泡菜壇裏,放在陰涼處保存。這樣可以保存很長一段時間。
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