解凍的肉如何儲存

將已經解凍的肉放入鍋中烹煮好，然後撈出，用刀切成小份，把肉放涼，之後再放入冰箱裏面冷凍起來，這樣就能有效的避免肉類中滋生細菌，且更好的延長保質時間。

生肉如何解凍

冷藏解凍：簡單説就是放在冷凍的肉類放到冷藏去，因為冷藏温度較高，所以這些肉類就會慢慢的解凍，缺點是速度比較慢，優點就是可以為冰箱省電，並且基本不會影響口感，不過要注意肉解凍的過程會出水，所以一定將包裝準備好，以免解凍後血水流到冷藏室。

常温解凍：將凍肉去除包裝，放入容器中，等待解凍就可以了，不過建議大家在盆中加入清水，並且一個小時換一次，首先加水是為了加速解凍，再就是清水浸泡凍肉，也可以將其的血水泡出來，解凍的過程中多換幾次清水，血水自然也被泡出來了。

微波解凍，微波爐基本都有一個模式就是解凍，將凍肉放入碗中，然後放入微波爐中轉動到解凍模式就可以了。這個模式温度不會很高，但是可以加速肉類解凍，適合大家急着解凍的時候，好處就是速度快。除了微波爐，烤箱也能起到差不多的作用，專業點的烤箱會有發酵模式，一樣的將凍肉放入烤盤，然後啟動發酵模式，也能加速解凍。