苦筍保存方法
先剝去苦筍外殼,然後洗淨,放到熱水中煮熟,煮熟之後,將筍放入布袋,並紮緊袋口。放入乾燥的洗衣機中脱水5分鐘,脱水後倒出竹筍,用保鮮袋分裝壓實排出袋內空氣,紮緊袋口,放入冰箱冷凍室冷藏即可。
苦筍怎麼保存
苦筍又名甘筍、涼筍,是日常生活中常見的一種食材,其味道偏苦,稍微帶點甜,但是味道可口。苦筍多產於亞熱帶季風氣候地區。苦筍在粵北地區、閩東地區、四川宜賓地區非常多,一般季節是在每年的1月開始持續到4月左右。
苦筍含豐富的纖維素,能促進腸蠕動,故有減肥和預防便祕等功效。人們通常用苦筍、排骨、鹹菜配製成苦筍煲,味道鮮美可口。苦筍雖然好吃,但保鮮時間很短,新鮮苦筍買回來就只能放兩天左右。大家若想將苦筍保存得長久一點,不防試試以上這方法,自己保存新鮮苦筍。
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