新鮮竹筍怎麼保存
很多人都喜歡吃竹筍,往往接受親朋好友贈送的大量竹筍,或是遇上便宜好貨,也會買不少竹筍回去。新鮮竹筍不能隨便放置,否則纖維會老化,脆嫩會變成筋道。那麼新鮮竹筍怎麼保存呢?
1、蒸製法。將新鮮的竹筍清洗乾淨,並去掉外皮,在鍋中煮至5成熟後撈出,在籃子中通風保存,一般可保存10-15天。
2、封藏法。將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中,然後用兩層塑料薄膜蓋好,使空氣不易進入,然後紮緊袋口,存放在陰涼通風處保存即可,可保存10-20天不等。
3、鹽水保存法。將新鮮的竹筍存放在菜缸中,用濃鹽水浸泡,存放在陰涼通風處,一般可保存15-30天不等。
4、冰箱保存法。冰箱温度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,將新鮮竹筍放入保鮮袋中,紮緊袋口,存放在冰箱中保存即可,一般能保存5-10天。
以上就是關於新鮮竹筍怎麼保存的方法介紹了,要是家裏有大量的新鮮竹筍,卻又不知道如何保存的朋友,可以參考以上的方法。
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