新鮮冬筍怎麼長時間保存
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,外表光滑,呈嫩黃色,因尚末出土,筍質幼嫩,潔白如玉、清香純正,那麼新鮮冬筍怎麼長時間保存呢?
1、水煮保存:如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存,對於已經剝殼的竹筍,將剝開的筍放入鍋中,用清水沒過筍身即可大水燒開,聞到筍的清新味道,關火即可,放到籃子瀝乾,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。
2、鹽水密封保存:新鮮的冬筍可以剝皮後放入能密封口部的容器裏,疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽,疊放完後灌入涼開水,直至沒過竹筍10釐米以上,然後用石頭等重物壓住竹筍,不讓竹筍露出水面,密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上,需要食用的時候,就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
3、蒸製法:將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨,然後將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
以上是關於新鮮冬筍怎麼長時間保存的方法介紹,希望對你有用吧!
-
烤腦花做法是什麼
相信喜歡吃燒烤的網友們對於烤腦花都不會陌生吧,烤腦花因為鮮甜的口感和豐富的營養價值,受到了眾多網友的追捧,那麼下面小編就與大家分享一個烤腦花做法,我們來了解一下吧。1、將新鮮腦花用温水浸泡15分鐘。2、在浸泡的時候將所有的配料切成末。3、用牙籤挑去腦花...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...
-
上海五香薰魚怎麼做
上海是我國的大城市,上海不但經濟發達,而且有很多的美食,一直以來,深受很多人的青睞,其中一種就是五香薰魚了,吃過的朋友都知道這道菜非常的好吃,其實在家裏我們也可以做上海五香薰魚的,下面小編就為大家介紹一下上海五香薰魚怎麼做。1、青魚去頭去尾,中間切段。將切好...