毛豆怎麼保存時間才會長時間新鮮
1、把毛豆放入塑料袋中進行密封,放入冰箱內進行保鮮,可以保鮮一個月;2、將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裏,裝好後放進冰箱冷凍,比冷藏保鮮的時間稍長;3、將剝好的毛豆倒進鍋裏焯一下,撈起瀝水,等水分晾乾後,用保鮮袋裝好,放進冰箱的冷凍層裏保存即可。
毛豆富含植物性蛋白質,膳食纖維,B組維生素,鉀,鎂及人體所需的氨基酸,能促進腸胃蠕動,保護胃黏膜,預防便祕。同時還能改善人體脂質代謝,降低甘油三酯和膽固醇含量,預防心血管疾病,增強記憶力,提高智力水平,改善更年期症狀,預防骨質疏鬆。但要注意毛豆不可與魚,蕨菜一起吃,會阻礙維生素B的吸收。
注意事項
毛豆吃多了容易消化不良,出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀,還容易堆積在胃裏,引起胃脹氣。因此,一天食用毛豆的量最好不要超過500克,200克左右最為適宜。
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