有關肉絲的精選知識

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蕨菜炒肉絲怎麼做

步驟1準備食材：蕨菜300克、豬裏脊肉200克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、紅椒20克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝...
怎麼做芹菜炒肉絲

步驟1準備食材：豬瘦肉80克、芹菜300克、姜一塊、大葱10克、紹酒1勺、醬油一湯匙、味精適量、色拉油20克、鹽3克。步驟2首先將芹菜洗淨，切成小塊。步驟3肉切成肉絲。步驟4鍋中倒油，油燒至5成熱，將肉絲下鍋，翻炒至變色。步驟...
青紅椒洋葱肉絲怎麼做

步驟1食材：豬肉150克，青椒200克，紅椒100克，洋葱150克，大葱10克，蒜2瓣，姜2克。調味料：食用油10克，料酒2克，澱粉4克，鹽1克，生抽2克，孜然粉2克，雞精2克。步驟2豬肉切細絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3青椒切絲。步驟4紅椒切絲。...
尖椒肉絲怎麼做

步驟1準備食材：尖椒250克、豬瘦肉200克、糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、雞粉適量、醬油1勺、食用油適量。步驟2將豬瘦肉切絲，裝入碗中。步驟3肉絲中加入白糖、鹽、澱粉、胡椒粉、雞粉以及少量水，攪拌均勻。步驟4尖...
尖椒肉絲的做法

步驟1食材：尖椒250克、豬瘦肉200克。調料：糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、雞粉適量、醬油1勺、食用油適量。步驟2將豬瘦肉切絲，裝入碗中。步驟3肉絲中加入白糖、鹽、澱粉、胡椒粉、雞粉以及少量水，攪拌均勻。步驟4尖...
豆腐肉絲羹做法

豆腐肉絲羹是一道家常菜，主料是豆腐、肉絲，配以葱、姜等烹製而成，所以很多朋友都非常喜歡吃豆腐肉絲羹，然而大部分人都不知道豆腐肉絲羹做法，那下面讓小編為大家介紹一下豆腐肉絲羹怎麼做吧！1、把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、...
榨菜肉絲米粉怎麼做

步驟1準備食材：榨菜絲40克、瘦肉80克、幹米粉100克、上海青2顆、小葱2根、姜2克、食用油5克、生抽2克、鹽1克、胡椒粉1克、香油1克、水澱粉3克。步驟2乾粉用温水泡7分鐘，撈出。步驟3瘦肉切絲。步驟4姜切絲。小葱切葱花...
肉絲怎麼做

步驟1食材：青燈籠椒2個、紅燈籠椒半個、豬肉150克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克。調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2青燈籠椒切絲。步驟3紅燈籠椒切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切片。步驟...
冬筍肉絲尖椒怎麼做

步驟1準備食材：裏脊肉200克、冬筍150克、雞蛋清1個、尖椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、料酒1勺、雞精1勺、生抽5克。步驟2冬筍洗淨先切片，再切絲。步驟3尖椒洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5大蒜切末。步驟6裏脊肉切片，改刀切絲。...
酸辣木耳肉絲的做法

步驟1食材：幹木耳15克，豬肉150克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，生抽2克，料酒2克，澱粉3克，醋3克，幹辣椒5個、花椒粒1克，胡椒粉1克，雞精2克。步驟2幹木耳用清水浸泡20分鐘，木耳切絲。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大葱...
京醬肉絲怎麼做

京醬肉絲，很經典的北京名菜，有很高的知名度，口味鹹甜，醬香味很濃郁。這道菜的主要食材是瘦肉，通常都是用豬裏脊肉，顏色好看還特嫩，輔以幹豆腐和大葱卷着吃，噴香開胃，深受大家喜愛。那麼京醬肉絲怎麼做呢？1、準備食材：裏脊肉去掉...
青椒肉絲的做法有哪些

青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。那麼青椒肉絲的做法有哪些呢？1、青椒去內膽，洗淨切絲；2、豬肉切絲，放入白胡椒粉、鹽、澱粉，醃製2分鐘；3、放入食用油，加入大...
豆腐肉絲羹怎麼做

豆腐是我們日常生活中非常常見的食材，由於豆腐價格便宜，而且營養價值非常高，所以非常受消費者們的青睞，豆腐的做法非常多，其中一道是豆腐肉絲羹，接下來，小編就為大家介紹一下豆腐肉絲羹怎麼做。1、準備好用料：毛豆腐360g，澱粉...
南瓜絲炒肉絲怎麼做

步驟1食材：嫩南瓜200克、瘦肉150克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、澱粉2克、食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。步驟2嫩南瓜切絲。步驟3大蒜切粒。步驟4幹辣椒切小段。步驟5瘦肉切絲步驟6加入料酒、少許鹽、澱粉，拌...
肉絲怎麼切

粗細均勻而且很細的豬肉絲，在烹飪過程中，不但熟的很快而且容易入味，特別適合爆炒。那麼肉絲怎麼切呢？1、從冷藏室取出的豬肉，軟硬適中，才能好切。2、曲指關節，抵刀側彎曲左手的五指指關節（左撇子，右手彎曲），抵住刀的側邊，並將五指...
如何做尖椒炒肉絲

步驟1準備食材：尖椒250克、豬瘦肉200克、糖1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、澱粉1勺、雞粉適量、醬油1勺、食用油適量。步驟2尖椒切成絲。步驟3豬瘦肉切絲，裝入碗中。步驟4肉絲中加入白糖、鹽、澱粉、胡椒粉、雞粉以及少量水，攪...
胡蘿蔔炒肉絲的做法

食材：豬裏脊200克胡蘿蔔200克姜1塊蒜2瓣雞蛋清1個料酒半勺澱粉1勺步驟：1.胡蘿蔔洗淨，切片後改刀切絲。裏脊肉洗淨，切絲，放入鹽半勺、料酒半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺，拌勻後醃製10分鐘，姜1塊切末，蒜2瓣切末。2.鍋內放入適量油，油...
香菇榨菜肉絲怎麼做

步驟1準備食材：榨菜絲80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。步驟2瘦肉切絲，加澱粉、料酒、1克生抽，抓勻，醃製15分鐘。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切片、姜切...
京醬肉絲是什麼菜系

很多人都知道京醬肉絲中包含肉絲、葱絲、薑絲以及豆皮，會吃的朋友都知道用豆皮裹着葱絲和肉絲，這樣會味道比較香。京醬肉絲中配上獨特的黃醬，別有一番風味，醬香濃郁。在中國飲食文化中，那麼京醬肉絲是什麼菜系呢？1、京醬肉...
青豆炒肉絲怎麼做

步驟1準備食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜2瓣、姜1塊、鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、食用油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4瘦肉切絲。步驟5先用開水擔一下青豆，5分鐘後盛出。步驟6然後用冷水浸泡。步驟7鍋中...
京醬肉絲的由來

京醬肉絲是北京市的一道著名菜品。該菜品在製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麪醬、葱、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。京醬肉絲的特點是：鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。京醬肉絲的由來相傳...
香辣兔肉絲做法是什麼

步驟1食材：兔肉200克、胡蘿蔔1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、幹辣椒5個、澱粉2克步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3香菜切段。步驟4姜切絲。步驟5幹辣椒切小段。步驟6大蒜切...
蘿蔔肉絲怎麼做

步驟1食材：白蘿蔔200克、瘦肉150克、小葱2根、澱粉2克。調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。步驟2白蘿蔔切絲。步驟3小葱切段。步驟4瘦肉切絲，加入澱粉、料酒、生抽，拌勻醃製10分鐘。步驟5炒鍋中油温5...
肉絲炒粉皮怎麼做

步驟1食材：豬瘦肉150克、粉皮200克、胡蘿蔔30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉1克。步驟2豬瘦肉切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉，抓勻醃製。步驟3粉皮洗淨、切片...
涼薯炒肉絲怎麼做

步驟1準備食材：涼薯300克、豬瘦肉150克、青椒50克、紅椒50克、大蒜3瓣、幹辣椒5克、小葱1根、食鹽2克、食用油適量。步驟2先將豬瘦肉切成細絲。步驟3涼薯剝皮，切成細絲。步驟4青椒去籽，切絲。步驟5紅椒去籽，切絲。步驟6大...