酷知吧有關醬油的精選知識
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![老抽是醬油嗎]( "老抽是醬油嗎")
老抽是醬油嗎
老抽是一種做菜很常見的調料，它可以起到很好的調色和調味作用，讓我們做出來的菜品色香味俱全，那麼老抽是醬油嗎？1、老抽是醬油。2、市面上的醬油可以分為老抽和生抽兩種，其中生抽是以大豆和脱脂大豆或小麥、麪粉為原料，經過...
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![生抽和醬油有什麼區別]( "生抽和醬油有什麼區別")
生抽和醬油有什麼區別
生抽是平時日常生活中比較常用到的一種提鮮調味料，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多，那麼生抽和醬油有什麼區別呢？1、製作方法不同。醬油：由大豆發酵而成，發酵過程中也添加了澱粉、小麥、食鹽等成分。醬油是一種...
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![幹了的醬油漬怎麼去除]( "幹了的醬油漬怎麼去除")
幹了的醬油漬怎麼去除
如果醬油漬是新染上的但是幹了，可以先用冷水洗後再用洗滌劑洗淨除去。如果衣服染上醬油漬已經好幾天了的話，那麼可以在洗滌劑溶液中加入適量氨水浸洗，也可以用2%的硼砂溶液洗滌(絲織品與毛織品除外)。醬油漬幹了怎麼洗掉...
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![醬油炒飯怎麼做]( "醬油炒飯怎麼做")
醬油炒飯怎麼做
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、葱花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感添加少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入，那麼醬油炒飯怎麼做？1、隔夜米飯，小葱切碎。2、...
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![涼拌醬油豆腐]( "涼拌醬油豆腐")
涼拌醬油豆腐
步驟1食材：嫩豆腐300克，小米辣3個，小葱2根，蒜2瓣，姜2克，香菜2根。調味料：香油2克，醬油3克，辣椒油3克，雞精1克。步驟2嫩豆腐切片，用沸水浸泡10分鐘，撈出裝盤。步驟3小米辣切末，蒜切末，姜切末，小葱切葱花，香菜切末。步驟4取小碗，放入醬油...
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![醬油怎麼做出來的]( "醬油怎麼做出來的")
醬油怎麼做出來的
醬油是人們日常生活中不可缺少的一種調味品，其具有獨特的醬香味，可謂是美味佳餚中的重大功臣。那麼醬油怎麼做出來的呢？1、將黃豆放在清水中浸泡一個晚上，讓黃豆充分吸收水分。2、次日，待黃豆泡好後，瀝乾水分，將黃豆蒸熟。3...
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![蒸魚豉油和醬油有什麼區別]( "蒸魚豉油和醬油有什麼區別")
蒸魚豉油和醬油有什麼區別
蒸魚豉油和醬油的區別主要體現在原料、用途、食用功效上，具體如下：1、原料不同。蒸魚豉油所需要的成分比醬油複雜很多。醬油主要是由大豆、食鹽以及小麥做成的。而蒸魚豉油在此基礎上還需要白砂糖、穀氨酸鈉等成分。2、...
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![寶寶醬油怎麼挑選]( "寶寶醬油怎麼挑選")
寶寶醬油怎麼挑選
當寶寶們長到逐漸可以添加輔食的時候，家長們都開始絞盡腦汁給寶寶們嘗試不同的食物，但是這個時候的寶寶是不能吃添加了鹽的食物，那麼醬油就出場了。那麼寶寶醬油怎麼挑選呢？1、挑選寶寶醬油時，要選擇低鈉低鹽的。要注意營...
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![醬油雞翅做法是什麼]( "醬油雞翅做法是什麼")
醬油雞翅做法是什麼
醬油雞翅是廣東地區的一道家常菜，醬油雞翅吃起來鹹香可口，而且肉質鮮嫩，所以很多人都喜歡做醬油雞翅來吃，然而也有部分人不知道醬油雞翅的做法，那麼醬油雞翅做法是什麼呢？下面小編來講一下醬油雞翅怎麼做。1、準備配料：醬油...
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![打醬油是什麼意思]( "打醬油是什麼意思")
打醬油是什麼意思
在現在的網絡詞中，我們經常能夠聽到打醬油這個詞語，但是很多人對打醬油這個詞語都是不怎麼了解，那麼打醬油是什麼意思呢？1、打醬油來源於賈平凹文章《笑口常開》，是指以前的醬油都是零賣零買的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，...
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![哪裏的特色]( "哪裏的特色")
哪裏的特色
生抽。炒飯最後應該加生抽,生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油,但相比而言生抽更適合拌炒飯。一定要將米飯先炒香炒出鍋氣，再放生抽，這樣做出來才鹹香入味不油膩。生抽一般用來烹飪用的，味道比較鹹，色澤醇香，味道鮮...
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![生抽老抽醬油有什麼區別]( "生抽老抽醬油有什麼區別")
生抽老抽醬油有什麼區別
1、顏色不同。生抽顏色比較淡，老抽是加入了焦糖色，顏色很深，而醬油呈紅褐色；2、氣味不同。生抽比較淡，而老抽比較鹹，而醬油有獨特醬香，滋味鮮美；3、用途不同。生抽調味提鮮，老抽增亮上色，而醬油包含了生抽和，老抽，利用範圍更廣。...
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![日本醬油的品牌有哪些]( "日本醬油的品牌有哪些")
日本醬油的品牌有哪些
日本醬油源於華夏，公元755年以後，我國釀造醬油技術由鑑真大師傳入日本，傳入日本後，日本人加以改造，形成了現在的日本醬油。那麼日本醬油的品牌有哪些？1、Kikkoman龜甲萬：為日本及美國均為最暢銷的醬油。醬油的歷史萬字醬油的...
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![日本醬油的食用注意事項有哪些]( "日本醬油的食用注意事項有哪些")
日本醬油的食用注意事項有哪些
日本醬油是指現在日本使用的醬油。日本醬油源於華夏，公元755年以後，我國釀造醬油技術由鑑真大師傳入日本，傳入日本後，日本人加以改造，形成了現在的日本醬油。那麼日本醬油的食用注意事項有哪些呢？1、醬油最好不要生吃，如果要...
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![耗油跟醬油有什麼區別]( "耗油跟醬油有什麼區別")
耗油跟醬油有什麼區別
蠔油與醬油都是調味品，而且顏色差不多，所以有不少人以為蠔油也是醬油的一種。其實，蠔油與醬油是兩種完全不同的東西，那耗油跟醬油有什麼區別？1、原材料不同：成分不同是蠔油和醬油的主要區別之一。蠔油的原材料是牡蠣、食糖...
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![醬油是什麼做的]( "醬油是什麼做的")
醬油是什麼做的
醬油裏沒有味精，但是有味精成份穀氨酸鈉。因為醬油的原料是大豆，大豆裏含有天然的穀氨酸鈉，所以醬油才會有味精的味道。因此我們平時炒菜不用放味精，放醬油就可以了。醬油裏有味精嗎在炒菜的時候我們總是喜歡放各種調料，其...
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![衣服上的醬油漬怎麼洗]( "衣服上的醬油漬怎麼洗")
衣服上的醬油漬怎麼洗
主婦們都有這樣的煩惱，廚房的辣醬漬、油漬、果汁、紅酒漬醬油漬，一旦沾上便很難徹底清洗乾淨，特別是淺色的棉質的衣服，印染的時間越久，越難清洗。下面就分享一下衣服上的醬油漬怎麼洗。1、用40度左右温水將酵素洗劑溶解（用...
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![醬油雞屬於什麼菜系]( "醬油雞屬於什麼菜系")
醬油雞屬於什麼菜系
醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜，以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料，操作簡單的，那麼醬油雞屬於什麼菜系呢？1、醬油雞屬於家常菜、粵菜。2、烹飪技巧：雞不要切塊來煮，要整雞放進去煮，煮好再切塊，這樣煮出來的雞才不老...
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![過期1年的醬油還能不能吃]( "過期1年的醬油還能不能吃")
過期1年的醬油還能不能吃
醬油過期不宜食用，何況是已經過期一年的醬油，更不能吃了。醬油過期會產生一種膜狀酵母污染醬油並導致醬油發黴的現象，食用後會傷害人的身體健康。醬油是什麼醬油也叫豉油，主要原材料是大豆、小麥和食鹽，然後經過制油、發酵...
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![醬油炒飯的做法]( "醬油炒飯的做法")
醬油炒飯的做法
食材：冷米飯1大碗、雞蛋1個、葱3根、蒜2瓣、醬油2勺、料酒半勺、蠔油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克步驟：1、葱切葱花，蒜切末。米飯中放入：醬油2勺、料酒半勺、白糖半勺與米飯均勻混合，並用勺子壓開結團的米飯。雞蛋磕入碗中打...
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![倒醬油冒氣泡説明什麼]( "倒醬油冒氣泡説明什麼")
倒醬油冒氣泡説明什麼
在炒菜或者製作肉食的時候都會用到醬油來進行潤色工作，在倒醬油的時候倒的非常急，可能會出現“咕嚕咕嚕”往外冒氣泡的情況。那麼倒醬油冒氣泡説明什麼呢？1、而出現冒氣泡的情況，是因為醬油將空氣通道都堵死了，氣體就會從...
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![醬油炒飯做法有哪些]( "醬油炒飯做法有哪些")
醬油炒飯做法有哪些
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、葱花和醬油等炒至熟熱，深受吃貨們的喜愛。那麼醬油炒飯做法有哪些呢？1、隔夜米飯，小葱切碎。2、熱鍋涼油放入葱花炒香。3、放入米飯炒散。4、放入醬油...
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![醬油保質期一般是多長時間]( "醬油保質期一般是多長時間")
醬油保質期一般是多長時間
醬油的保質期與包裝很大的關係，不同的包裝着不同的保質期，一般來説，瓶裝包裝的醬油保質期會在6個月左右。塑料袋包裝的保質期一般為3個月。同時也要注意的，醬油過期之後就不能吃了。大家平時可以注意下，包裝上會寫很多關於...
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![打醬油是什麼意思由來]( "打醬油是什麼意思由來")
打醬油是什麼意思由來
打醬油的來歷：打醬油來源於賈平凹文章《笑口常開》，是指以前的醬油都是零賣零買的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就給你稱多少。廣州電視台採訪一位市民，問他對於一些新聞的看法，這位市民説：“關我什麼事，我出來買醬油的。...
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![如何挑選優質醬油]( "如何挑選優質醬油")
如何挑選優質醬油
在日常使用的調味品當中，除了鹽之外用量最多的，估計就非醬油莫屬了，醬油不但能夠調味，還具有調色提鮮的作用。但是究竟如何挑選優質醬油呢？1、要看醬油的氨基酸態氮含量。當氨基酸態氮含量數值越高就證明其品質好，味道比較...
