日本醬油的食用注意事項有哪些

日本醬油是指現在日本使用的醬油。日本醬油源於華夏，公元755年以後，我國釀造醬油技術由鑑真大師傳入日本，傳入日本後，日本人加以改造，形成了現在的日本醬油。那麼日本醬油的食用注意事項有哪些呢？

1、醬油最好不要生吃，如果要生吃醬油，則要選擇佐餐涼拌醬油，比如生抽、豆撈醬油、壽司醬油之類。

2、醬油長了白膜不能食用。

3、服用治療血管疾病、胃腸疾病的藥物時，應禁止食用醬油烹製的菜餚，以免引起噁心、嘔吐等副作用。

4、對於老抽，最好在菜餚出鍋前加入醬油，略炒煮後出鍋。

5、烹調醬油不要用作佐餐涼拌食用。

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