淡奶油打發奶油注意事項有哪些

説到每年最重要的日子，生日一定是其中之一了。無論是家人的、朋友的、同事的，這一天寓意成長，也寓意新的希望，當然最重要的，是因為許了願望就可以吃蛋糕呀。淡奶油是一種無糖的原味奶油，一般來説淡奶油指的是動物性奶油，那麼淡奶油打發奶油注意事項有哪些呢？

1、淡奶油冷藏12個小時以上，專業的烘焙師甚至講究半退冰狀態，就是奶油中有細小的冰碴，但是一般冷藏12小時以上，使奶油從內到外冷透就可以了。

2、儘量不要使用十二線打蛋頭，容易打過。

3、選用深一點的打蛋盆，淡奶油要沒過打蛋頭的一半以上，否則容易油水分離。

關於淡奶油打發奶油注意事項有哪些的相關內容就介紹到這裏了。

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