牛奶奶油是啥奶油

牛奶奶油屬於乳脂奶油,也就是動物奶油。動物奶油指的是從動物牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油,也稱為淡奶油、稀奶油,牛奶奶油屬於新型的人造奶油,裏面有動物奶油的成分。牛奶奶油也是從牛奶、羊奶的脂肪中提取或以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

牛奶奶油香甜可口，鬆軟滑膩。牛奶奶油是加工乳製品，是西點製作的素材之一。牛奶奶油的穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油，但如果比較口感，風味烘焙穩定性好且優於任何食用奶油香精。

牛奶奶油怎麼保存

常温放置:未開封的奶油放在常温下通風陰涼的地方保存即可,可保存6個月左右。冷凍:將奶油放入密封的保鮮袋或者保鮮盒中,再放入冰箱冷凍室,可保存半年以上。冷藏:將開封后的奶油放入冰箱冷藏室,温度控制在2℃-8℃左右,通常可以保存半個月至一個月。

牛奶奶油可以做蛋糕嗎

當然可以做了，自己在家的時候就會做這種奶油，用牛奶做的奶油呢就叫做淡奶油，味道也是非常不錯的，比如説不喜歡吃那種非常厚重的奶油的話，就可以選擇它。牛奶奶油和乳脂奶油在做奶油蛋糕時都可以使用，兩者本質沒有區別。要注意的是奶油的營養成分較高，所以大家在食用時還是要儘量控制食用。