有關蓴菜的精選知識

知道生活中的經驗，生活的萬事通，提高生活質量，掌握生活訣竅，生活的精華凝聚於此-蓴菜鑑賞列表，蓴菜鑑賞列表為您蓴菜方面提供無微不至的解答，不再不懂蓴菜方面的知識，不再疑慮蓴菜方面的知識，健康生活全面開啟盡在蓴菜鑑賞列表。

首頁 > 有關蓴菜的精選知識

蓴菜的功效與作用

食材簡介：蓴菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，適宜於清水池生長，嫩葉可供食用。在我國，蓴菜有4個較大產區：江蘇太湖地區、浙江西湖地區、四川螺吉山和湖北利川地區，其中以被評為“中國蓴菜之鄉”...
西湖蓴菜湯的做法

步驟1食材：火腿80克、蓴菜150克、雞胸肉50克、生薑1塊。輔料：鹽1勺、料酒1勺、生粉1勺。步驟2金華火腿切細絲。步驟3蓴菜加入清水洗淨。步驟4生薑切片。步驟5清水加入生粉拌勻。步驟6鍋內水沸騰後，放入蓴菜快速過沸水，撈...
蓴菜蛋花羹怎麼做

步驟1食材：蓴菜100克、雞蛋2個、小葱1根、生薑1塊、生粉1湯匙、清水500毫升、鹽5克、油5克。步驟2蓴菜加入清水洗淨瀝乾。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5鍋內燒水至沸騰，放入蓴菜快速過沸水，撈出瀝乾水分。步驟6小...
蓴菜的營養價值

食材簡介：蓴菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，適宜於清水池生長，嫩葉可供食用。在我國，蓴菜有4個較大產區：江蘇太湖地區、浙江西湖地區、四川螺吉山和湖北利川地區，其中以被評為“中國蓴菜之鄉”...
涼拌蓴菜怎麼做

步驟1食材：蓴菜200克、小米椒2個、小葱2根、生薑1塊、大蒜3瓣、生抽1湯匙、醋半湯匙、鹽半茶匙、生蠔1湯匙。步驟2蓴菜加入清水洗淨瀝乾。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6鍋內燒水至沸騰，蓴菜快速過...
湘菜有什麼菜

湘菜有：臭豆腐、剁椒魚頭、辣椒炒肉、組庵豆腐、組庵魚翅、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡陽魚粉、棲鳳渡魚粉、東安雞、金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹糰子、寧鄉口味蛇、岳陽薑辣蛇、...
魯菜的代表菜有哪些

魯菜，是起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱燒海蔘、九轉大腸、油燜大蝦、油爆雙脆、芙蓉雞片、糖醋鯉魚等。魯菜是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一，講究原料質地優...
紫包菜白菜怎麼做

步驟1食材：紫包菜150克，白菜200克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。步驟2紫包菜切絲。步驟3白菜切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中油温5成熱時，放入姜、蒜，炒香，倒入白...
粵菜代表菜是哪些

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。代表菜有：白切雞、白灼蝦、紅燒乳鴿、燒鵝、鹽焗雞、廣州文昌雞、豉汁蒸排骨等等。粵菜歷史悠久，源自中原，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初，到了晚清時期逐漸成熟。隨着歷...
貢菜是什麼

貢菜，又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜，為一年生草本植物，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。貢菜含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等元素，食用價值極高。貢菜栽培歷史...
魯菜有什麼代表菜

魯菜代表菜有油爆海螺、靠大蝦、清蒸加吉魚、紅扒魚翅、玉帶蝦仁、詩禮銀杏、九轉大腸、油爆雙脆、清湯燕窩等等。魯菜是中國四大傳統菜系之一，是由濟南菜、孔府菜和膠東菜組成的一個自發型菜系。...
粵菜代表菜有哪些

粵菜的代表菜有：白切雞、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、白灼象拔蚌、白灼蝦、紅燒乳鴿、燒鵝、鹽焗雞、鮑汁扣遼參、廣州文昌雞、豉汁蒸排骨等等。粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜(即廣州...
淮揚菜代表菜名錄

淮揚菜代表菜：文思豆腐、軟兜長魚、紅燒河豚、葵花斬肉、蟹粉獅子頭、清湯官燕、松仁玉米、白袍蝦仁、平橋豆腐、香菇炒油菜、開洋蒲菜、大煮乾絲、拆燴鰱魚頭、水晶餚肉、三套鴨等。文思豆腐是揚州傳統名菜，是清代乾隆...
油菜和瓢兒菜是一種菜嗎

油菜平常都會經常見到，而且也是在市場上常見的蔬菜種類之一。但是大家知道瓢兒菜嗎？相信很多人都不太熟悉這種蔬菜，但是瓢兒菜和油菜看起來都差不多。那麼油菜和瓢兒菜是一種菜嗎？究竟是不是一樣的呢？1、瓢兒菜不是油菜。...
魯菜名菜有哪些

魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、葱燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇...
川菜代表菜有什麼

川菜代表菜有：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、夫妻肺片、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、口水雞、板栗燒雞、回鍋肉等等。川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜取材廣泛、口味多變...
湘菜代表菜有哪些

湘菜代表菜有：辣椒炒肉、剁椒魚頭、麻辣豆花魚、東安子雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、髮絲牛百頁、衡陽魚粉、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋、湘西土匪鴨、燒汁茄、幹鍋肥腸、麻辣小羊排、飄香鯽魚...
酸菜是哪裏的菜

酸菜常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等，其中東北地區的酸菜是最有特色的。中國很多地區都有酸菜，不同的區域所使用的原料及製作工藝也有所不同。東北酸菜是當地最具有東北特色的家常菜之一，主要是大白菜醃...
韭菜是葷菜還是素菜

一般來説，韭菜是素菜，不過，在佛教中，韭菜被當作葷菜。葷菜通常指用動物的皮、肉、內臟等菜，而韭菜屬於蔬菜，因此是素菜。在佛教中，葷菜分大小五葷，大五葷是雞鴨魚等葷食，而小五葷是韭菜、蒜、葱、花椒、大料。什麼是葷菜葷菜在...
白菜做菜包的做法

步驟1食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、胡蘿蔔100克、白菜150克、幹木耳10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2温水中放入酵母化開。步驟3放入麪粉拌勻成絮狀，揉成麪糰。步驟4放置發酵至兩倍大。...
魯菜代表菜有哪些

魯菜，是起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱燒海蔘、九轉大腸、油燜大蝦、油爆雙脆、芙蓉雞片、糖醋鯉魚、紅燒大蝦、招遠蒸丸等。魯菜，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中的自發型菜系(...
潮州菜有哪些代表菜

潮州菜是中國四大菜系、八大菜系之粵菜主幹，它選料考究、刀工精細，其烹飪方式更是多種多樣。其代表菜分別有：凍紅蟹、魚飯、生醃鹹蝦蛄、滷鵝、潮式"打冷"、厚菇芥菜、麒麟鮑片、歸參熬豬腰、龜裙點點紅、七彩金盞、甲子...
魯菜是哪裏的菜

魯菜是山東的菜。魯菜是起源於山東的齊魯風味，山東是中國烹飪文化的發源地，魯菜是中國漢族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一個自發型菜系，是歷史最悠久、技法最全面、難度最高、最見功力的菜系。魯菜的特點1、鹹鮮為主：魯...
什麼是貢菜

貢菜，又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇。貢菜含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等元素，食用價值極高。貢菜栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜，是北温...
川菜的招牌菜

川菜特色招牌菜有：魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、夫妻肺片、樟茶鴨子、水煮肉片、辣子雞丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、開水白菜、東坡肘子、乾煸雞、酸湯肥牛、麻辣烤魚、鱔段粉絲、麻辣小龍蝦、青椒醬爆鴨舌、生燒什錦、幹...