魯菜有什麼代表菜

魯菜代表菜有油爆海螺、靠大蝦、清蒸加吉魚、紅扒魚翅、玉帶蝦仁、詩禮銀杏、九轉大腸、油爆雙脆、清湯燕窩等等。

魯菜是中國四大傳統菜系之一，是由濟南菜、孔府菜和膠東菜組成的一個自髮型菜系。