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  • 如何辨別注水雞鴨肉

    如何辨別注水雞鴨肉

    雞鴨肉肉味鮮美,營養豐富,早已成了餐桌上的家常菜,尤其是病人,為了補身體,常吃雞鴨肉。但是市場上有一部分雞鴨肉注過水,而且注的水水質很成問題,吃了對身體害處大於益處,那麼如何辨別注水雞鴨肉呢?1、拍雞肉:注水的雞鴨肉特別...

  • 清炒鴨肉怎麼做

    清炒鴨肉怎麼做

    步驟1準備食材:鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽。步驟5鴨肉中放入玉米澱粉。步驟6抓勻醃製10分鐘。步驟7鍋中放少許油,油熱放入薑片爆...

  • 水煮雞脯肉的做法

    水煮雞脯肉的做法

    步驟1食材:雞胸肉300克、幹豆腐100克、黃瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。調味料:香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、雞精2克、醋1克、八角1個、香葉2片、小茴香2克、鹽1克、料酒2克。步驟2薑切片。步...

  • 鴨肉的怎麼做

    鴨肉的怎麼做

    步驟1食材:黃筍乾20克,鴨胸肉300克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克。調味料:食用油8克,鹽1克,醬油3克,雞精2克,幹辣椒3個,胡椒粉2克,料酒3克。步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘,撈出,切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。...

  • 雞鴨為何飛不高

    雞鴨為何飛不高

    雞鴨由於長期人工飼養,體重相對太重,胸肌等飛翔肌肉不夠發達,並且翅膀退化變小。漸漸地雞鴨失去了飛行的本領,這就是雞鴨為什麼飛不高的原因。雞是一種家禽,家雞的祖先是野生的原雞,其馴化歷史已經超過4000年。中國是世界上...

  • 雞肉和鴨肉哪個容易胖

    雞肉和鴨肉哪個容易胖

    每100g鴨肉的熱量大約為240大卡。用不同烹飪方法做出的鴨肉也會有不同的熱量,比如説,五香鴨肉的熱量大約為262大卡,醬鴨的熱量大約為266大卡。鴨肉的熱量減肥人士總是關心每一道食物的熱量。而鴨肉又是我們家常菜中常見...

  • 雞肉是紅肉嗎

    雞肉是紅肉嗎

    其實雞肉它不屬於紅肉,而是屬於白肉的一種紅肉,包含牛肉,豬肉,羊肉,而雞肉不在其中。雞肉可以被列為白肉的範疇,其營養價值之高是非常值得誇讚的,通過吃雞肉可以補充很多的能量和營養素。通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做...

  • 鴨肉的做法

    鴨肉的做法

    鴨子洗淨切塊,姜蒜切末。炒鍋里加熱油,然後放幹辣椒、姜、蒜爆香,然後放鴨肉翻炒。開大火煸炒至鴨肉收幹,炒出鴨油。然後加生抽、老抽、糖、八角1個炒至上色,再加入啤酒1瓶。大火燒開後,改中小火燜30分鐘。待湯汁基本收干時...

  • 灌水牛肉和注水牛肉的區別

    灌水牛肉和注水牛肉的區別

    灌水牛肉和注水牛肉實際上是同一個概念,只是表述上的不同。這兩種説法都指的是通過向牛肉中注入水或其他物質,以增加其重量和體積的不法行為。...

  • 水汆雞肉丸子怎麼做

    水汆雞肉丸子怎麼做

    步驟1食材:雞胸肉300克、姜3克、小葱2根、雞蛋1個、小白菜150克。調味料:鹽2克、生抽2克、蠔油2克。步驟2雞胸肉剁成末。步驟3姜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5雞肉末中加入薑末、少許葱花、雞蛋、1克鹽、生抽、蠔油,充分...

  • 水煮雞胸肉煮多久

    水煮雞胸肉煮多久

    白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了,肉質也都剛剛好,不會太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料醃製一段時間,然後下清水煮10-15分鐘即可撈起食用。白水煮雞胸肉煮幾分鐘白水煮的雞胸肉非常營養,適合減肥、健身等人羣食用...

  • 黃筍乾燜鴨肉的做法

    黃筍乾燜鴨肉的做法

    步驟1食材:黃筍乾20克,鴨胸肉300克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克調味料:食用油8克,鹽1克,醬油3克,雞精2克,幹辣椒3個,胡椒粉2克,料酒3克步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘,撈出,切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6...

  • 滷鴨爪雞爪怎麼做

    滷鴨爪雞爪怎麼做

    步驟1食材:鴨爪200克,雞爪200克,姜4克調味料:幹辣椒4克,八角1個,香葉2片,糖水4克,山奈3克,桂皮3克,小茴香3克,丁香2克,香茅草2克,陳皮2克,老抽2克,料酒4克,鹽4克,花椒2克步驟2鍋中倒入清水,加鴨爪、雞爪、料酒,大火煮10分鐘,撈出步驟3姜切...

  • 鴨肉怎麼做

    鴨肉怎麼做

    鴨肉因其口感豐富且偏涼性,吃了不易上火等一系列的特點受到很多人的喜歡。那麼鴨肉怎麼做?下面一起來看看吧。1、準備冰糖、生薑、茴香、桂皮、八角。2、將鴨子剁小塊焯水,撈出浮沫,然後洗淨,瀝乾水分備用。3、油鍋加熱,冰...

  • 鴨肉的熱量

    鴨肉的熱量

    每100g鴨肉的熱量大約為240大卡。鴨肉是蛋白質和質量含量都很高的食物,用不同的烹飪方法做鴨肉,就會有不同的熱量。醬鴨肉的熱量是266大卡。鴨肉的熱量如果是一般的鴨肉,其熱量大約為240大卡。如果是大家都愛吃的北京烤...

  • 雞胸肉是冷水煮還是開水煮

    雞胸肉是冷水煮還是開水煮

    雞胸肉含有豐富的優質蛋白,因此也是許多瘦身人士在減肥期間首選的減脂食材,那麼雞胸肉是冷水煮還是開水煮?下面一起來看看吧。1、雞胸肉一般建議冷水入鍋,因為這樣不會因為高温破壞雞肉蛋白,避免營養流失。2、另外還可以保...

  • 雞胸肉需要焯水嗎

    雞胸肉需要焯水嗎

    雞胸肉是雞身體上的一個部位,它對於一些需要減肥瘦身的人來説是非常不錯的選擇,有增肌的作用,但是雞胸肉在製作的時候其實並不是那麼簡單,要是使用方法不對的話,那麼會導致它的口感變差,那麼雞胸肉需要焯水嗎?1、雞胸肉需要...

  • 雞肉粥的雞肉要焯水嗎

    雞肉粥的雞肉要焯水嗎

    雞肉粥,是將雞肉切碎之後,和米粥一起煮制而成的一種食物,通常是加鹽食用,營養豐富,味道鮮美,很多人喜歡食用,那麼雞肉粥的雞肉要焯水嗎?1、雞肉粥的雞肉不需要焯水。2、製作雞肉粥使用的雞胸肉,需要清洗乾淨,切成塊,同米粥同煮即...

  • 燒雞湯之前雞肉要焯水嗎

    燒雞湯之前雞肉要焯水嗎

    燉雞別直接焯水,用冷水焯水才是合適的。雞肉突遇熱水,體內的血水很難煮出來,而冷水入鍋的話,在水熱的過程中,雞肉會慢慢放鬆,雞肉體內的血水也會慢慢煮出來,這樣雞肉的腥味才能夠徹底去除掉,雞肉的口感也不會變柴。若是不焯水...

  • 鴨肉怎麼炒

    鴨肉怎麼炒

    步驟1準備食材:鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、食用油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽、玉米澱粉抓勻醃製10分鐘。步驟5鍋中放少許油,油熱後放入薑片爆香,最後放入鴨肉翻...

  • 青椒炒鴨肉怎麼做

    青椒炒鴨肉怎麼做

    步驟1準備食材:鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6鴨肉剁成塊...

  • 炸雞肉注意哪些事項

    炸雞肉注意哪些事項

    雞肉的做法有很多,炸着吃就是其中比較常見的一種做法,它的肉質鮮香可口,吃起來酥酥脆脆的,味道超級棒,深受人們喜歡,很多人都會在家炸雞肉吃。但是炸雞肉注意哪些事項呢?1、在醃製雞肉的時候,如果不能吃辣椒,省去辣椒粉。2、醃...

  • 鴨梨雞的做法

    鴨梨雞的做法

    步驟1準備食材:雞肉300克,鴨梨1個,葱1塊,姜2瓣,鹽1茶匙,醬油1茶匙,,味精1茶匙,白糖1茶匙,紹酒1湯匙,水澱粉1茶匙,色拉油1茶匙步驟2雞肉去骨,剁成三角塊,鴨梨去皮,切成小塊,去核,葱、姜拍鬆備用。步驟3鍋中熱油,燒至六成熱,放入雞塊,炸成金...

  • 雞肉焯水需要幾分鐘

    雞肉焯水需要幾分鐘

    雞肉焯水是有原因的,這裏焯水之後首先可以去除雞肉中的雜誌,所以做起來味道更佳美味,同時簡單的焯水也有助於弄乾淨上面的雞毛。那麼雞肉焯水需要幾分鐘呢?1、雞胸肉一般焯水2分鐘左右就可以了,因為雞胸肉中的血水並不會,腥...

  • 青椒炒鴨肉怎麼做

    青椒炒鴨肉怎麼做

    步驟1準備食材:鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6鴨肉剁成塊...