有哪些功效

榆錢是榆樹的果實,因其外形圓圓的,像中國古代的銅錢的得名。榆錢能吃嗎？榆錢有哪些功效？榆錢有哪些吃法？想要知道這些問題，接下來就和小編一起來了解下吧。

榆錢能吃嗎

榆錢是榆樹的翅果，一般可以吃。榆錢雖不起眼，卻含有豐富的營養物質，不僅好吃，而且也可防病保健。榆錢果實中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣含量是菠菜的3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，榆錢中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，榆錢能促進小兒的生長髮育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。具體指導，建議在專業醫師指導下進行，以免造成不良後果。

榆錢有哪些功效

榆錢含有大量的膳食纖維。膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，是健康飲食不可缺少的。膳食纖維的作用主要是可以促進胃腸蠕動，促進消化液的分泌，防止便祕；膳食纖維中的樹膠和果膠還可以有效的預防結腸癌；還可影響脂質代謝，促進膽酸及中性類固醇的排出，從而降低血清膽固醇含量；還可以預防腸道憩室。

榆錢有哪些吃法

1、生吃：首先需要將榆錢清洗乾淨，控出多餘的水分，將番茄和黃瓜切成薄片，放置容器中，加入適量白糖，攪拌均勻即可食用。

2、調餡：將洗乾淨的榆錢切碎，加入雞蛋、肉、蝦仁等食物，攪拌均勻後，可以通過做榆錢餅、蒸包子、包餃子等方式食用，營養豐富的同時味道也非常鮮美。

3、蒸制：榆錢還可以作為家常的蒸菜食用。將洗好的榆錢晾乾水分，加入少量的食用油和麪粉攪拌均勻，放到蒸屜中，一般情況下半個小時就可以蒸熟，根據個人喜好加入調味品進行調味，攪拌均勻，可直接食用，這樣既可以保護裏面的成分又不失營養。