柳樹芽能吃嗎有什麼功效

柳芽能吃。柳樹芽要在沒有開花前採摘，用它製成的茶葉來泡水喝，泡茶時，要選用剛萌出的嫩芽曬乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。迄今楊州的僧人仍用柳葉和茶葉混合製成“消災延壽茶”。

它的做法很多，如汆水涼拌、攤餅、蒸包子、包餃子、炒雞蛋等。把柳芽用開水燙一遍，然後用涼水把苦味泡出去，放上鹽、香醋、蒜泥、薑汁，用熱的花椒油拌開，與小葱豆腐攪拌在一起食用。

温馨小提示：

1、千萬不能採摘路邊的柳樹芽，因為噴灑了各種殺蟲劑。

2、新鮮的柳芽不能直接敷在臉上。

3、一定要吃新摘的柳芽，乾的效果不好。

4、不要吃帶花的柳芽。

5、垂柳芽別稱飛絮兒。飛絮嫩時花型翠綠，形同桑，花老時出白色棉，以下雪般隨風飄揚落。嫩飛絮，能夠作烹製原材料。