蒜如何保存不發芽
發芽的大蒜能不能吃要看具體情況,如果是正常的青綠色的芽,那是可以吃的,而且比沒有發芽的大蒜營養價值還更高一些,但若是發黴了並且已經開始變色就不能吃。
發芽的蒜瓣能吃嗎
發芽的蒜瓣的蒜頭本身的營養被蒜芽吸收,其蒜苗越長越長,但蒜頭慢慢枯萎。如過大蒜是處於發芽初期的話還是可以吃的,但蒜瓣若是發黴了並且已經開始變色就不能吃了。
所以我們在吃發芽蒜的時候,一定要搞清楚情況,分辨蒜瓣是否發黴或者全空,再考慮是否食用。
蒜如何保存不發芽
方法1:將大蒜曬乾一些,然後用不透氣的袋子密閉放置到乾燥通風的地方。只要大蒜不處於潮濕的環境是很難發芽的。
方法2:大蒜髮芽需要適宜的温度,我們可以將幹大蒜密封,然後放入冰箱(5度以下)裏冷藏,這讓大蒜處於休眠狀態,很難發芽的。
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