秋葵的功效有哪些
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、秋葵中還富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。
3、秋葵屬於低能量食物,長期適量吃它既不會增加體重,又可以平衡身體其中的黃酮既可以抗氧化、還可以防衰老。
4、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
5、秋葵含有維生素A和胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
6、秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維,對皮膚有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
7、秋葵的鈣含量很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
食用秋葵的注意事項
脾胃虛寒或消化功能不良者不宜多食,因為秋葵是寒性食物;過敏體質者不宜食用,秋葵中的黏液蛋白及表皮上的細絨毛都屬於過敏原;秋葵不要切段烹飪,否則黏液蛋白流失就失去了其精華;秋葵含鉀量較高,腎病患者不宜過量食用。
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